こんばんは～
朝からせっせとブログを書いたのに、消えてしまいました～。
で、夜になってしまいました。
とうとう来ました、この季節。
うち中にひろがる、初夏の香り～！
今年で9年目の梅仕事です。
最初の年は、見事に飲み切ってしまいましたが、
娘が生まれてからは毎年少しずつ、瓶に移し替えて保管しています。
それが今年で8本。
20歳の誕生日に、21瓶分の梅酒を一緒に飲みたいと思って、
記念酒的に毎年漬け続けています。
月日とともに、熟成される梅酒は、娘が生まれた喜びの味。
もちろん、息子の時も一緒にお祝いしたいから、息子20歳まで残しておきます。
去年漬けた梅干しがまだまだ残っているので、
今年は、
梅シロップと、
梅酒だけ。
もちろん、南高梅で漬けています。
作り方は、
梅酒はこちら→梅酒の作り方
梅シロップはこちら→梅シロップ（袋漬け）
ほかにも、梅ジャムとか、梅干しとかも載せているので、
「梅仕事」カテゴリーを参考にしてくださいね♪