おはようございます。
いやー、冷えますねぇ。
もう１１月も後半。そりゃ寒いか。
毎年、１１月ってこんな寒かったけ？とか思っちゃいます。
夏も、こんなに暑かったっけ？とか。
平年値だと、こんなもんですよね。
このくらい寒い。
私の住む埼玉県の平年値の最高気温は１６度くらい、最低気温は６度くらい。
やっぱ、このくらい寒い。
秋鮭の照り焼きバター風味
材料：
秋鮭……３切れ
酒……大さじ１
薄力粉……適量
【たれ】
しょうゆ……大さじ３
みりん……大さじ３
砂糖……大さじ１
酒……大さじ３
バター……１０ｇくらい
サラダ油
作り方：
【１】秋鮭に酒を振っておく。ポリ袋に鮭と薄力粉を入れ、軽く振ってまんべんなく粉をつける。
【２】熱したフライパンにちょっと多めの油を入れ、１の鮭をカリッと揚げ焼きにする。
タレは合わせておく。
【３】表面がカリッと焼けたら、余分な油をふき取って、合わせたタレをフライパンに流しいれる。
中火で煮詰めて、最後にバターを落としたら出来上がり。
これねー、本気で美味しいです。
バターの風味が、鮭をまとめてくれる。
ご飯がすすんじゃいます。
この甘辛ダレの好きな、息子３歳、特に皮が美味しいと絶賛。
娘は小さい頃から生臭いモノとか、脂っこいものが好きなので、もちろん魚は皮が好き。
この照り焼きは、薄力粉でカリッと焼いているから、皮も生臭くなく食べやすいんです。
秋鮭は、身がしっかりとしていて、扱いやすいけど、加熱しすぎてパサついちゃうことも。
照り焼きにすると、崩れることなく、パサつくことなく、子どもも１切れぺろりと食べられるのでオススメですよ♪
寒くなったので、出しました。
クリスマスツリー！！
今年は節電だから、電飾つけません。
当日だけにしようと思ってます。
丸い飾りを、こどもたち二人でせっせとつけてくれます。
我が家のクリスマスツリーは、１８０ｃｍ。
なかなか高身長でしょ。
娘は１２０ｃｍくらいなので、上のほうまで届くようになりました。
息子がマメにせっせとつけるので、下の方に大量の飾りが。
このツリーは、娘が生まれた年に買いました。
しかも、１２月２５日に。
半額になります笑。
もし、ツリーをお持ちじゃなく、別に急いで買う必要がない場合、
２５日に買うのをオススメします！
１８０ｃｍもありますが、組み立て式で、枝一本ずつ外して、箱にしまうので、箱自体は１ｍくらい。
２０ｃｍ四方の角柱の箱なので、押し入れに立てて収納でき、便利です。
クリスマスって、無駄に都心を歩きたくなりません？
なんだろうね、あの浮足立つ感じ。
ワクワクする音楽に、暖かい色の店内。
クリスマスの当たり前の景色は、電気があってこそだったんですね。
娘は誕生日が近いので、サンタさんのプレゼントは、毎年なんとなく、「これでいいや」的要素が強い、プレゼント。
なので、今年は、「どうしても欲しいモノがないなら、被災地に贈るっていうのもあるんだよ」と言っときました。
サンタさん、どうか、被災地のこどもたちに、普通の幸せを。
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