牛肉は栄養価が高く
お肉料理には欠かせない食肉のひとつ
牛肉には特に鉄や亜鉛が豊富に含まれます
鉄が不足すると貧血の原因になるため月経のある女性は特に摂取したい成分です
亜鉛が不足すると味覚障害や男性ホルモンの低下に関係すると考えられています
薬膳的には
気血を補うので
○心身の疲労
○倦怠感
○足腰の弱り
などに
また
牛肉は温性なので
冷えによる
○胃痛
○食欲不振
○下痢
などにおすすめします
食物アレルギーを起こしやすいとされる特定原材料及び特定原材料に準ずる食材ですので
アレルギー体質の人に提供する時は事前に確認しましょう
(ナレーション:音読さん)
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