夏野菜トマトの
真っ赤な色素「リコピン」
抗酸化作用が強く
◯紫外線のダメージ
◯動脈硬化
◯ガン予防
などに良いと言われます
油に溶けやすい性質なので
◯油で炒める
◯オリーブ油をかける
など⭕️
薬膳的には
◯体の火照りを冷ます
◯渇きを潤す
と考えるので
夏にはうってつけの野菜です
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