じゃが芋は色んなお料理に使えるので、買っても買ってもすぐ無くなります
私が良く作る芋餅
じゃが芋をふかします
もしくはレンジでチンするかオーブンで焼き芋モードで焼きます
温かい内に片栗粉、粉チーズ、青海苔、塩を適量入れてビニールの手袋をして混ぜて練ります
モチモチがお好みの方は片栗粉多めで
冷凍する際も、この様にラップで包んで食べたい時に一口サイズに切ってフライパンで焼けば美味しいです
今回は型抜きをしてバターで焼きました
サラダ油でも大丈夫です
バターで焼くと風味豊かになって更に美味しくなりますよー