未知なる料理

先日急にモロッコ料理を習ってみました。



ここ数年タジン鍋が人気者ですが
私はほとんど食べたこともなかったので
この度モロッコ料理と初対面



◆メニュー
タコのトマト煮込み
スタッフドタジン
デザート
モロッコパン
モロッコワイン

◆タコのトマト煮込み

◆肉と野菜のスタッフドタジン

◆バナナとオレンジの煮込み的なデザート
※写真撮り忘れ



こんな感じですが、スパイスをかなり使います。
クミン、シナモン、コリアンダー、パプリカなどなど
先生が続々とスパイスを入れるので



「スパイス結構入れるんですねぇ・・？」



と、最初はどんな味になるのだろうかと思いましたが
そのスパイシーさがおいしいのです。
奥が深いです。くせになるかも？
きっとあの黄金の水にも合うのでしょう。




先生のお宅でのレッスンでしたが
モロッコスタイルなインテリアや食器がとっても素敵でした。
レッスンも少人数で、丁寧におしえてもらえます♪
また都合が合う時参加しようっと。



モロッコ＆スパイス料理教室

誕生日

記念すべき誕生日。
今年は愛すべき香港で迎えてみた。



でもって

　

　

ほかいろいろ。




今年も祝っていただいて。
幸せですなー



みなさん、ありがとうございます


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大晦日

地元の友達と箱根に
日帰り温泉。

癒されたー



天山湯治郷
※駅前から送迎バスもでてますよ



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