生醤油とサラダ～お休みの日のランチ～

今日はお仕事がお休みだったので、近くの自然食品屋さんにでかけて生醤油を買ってきました。 生醤油って、 醗酵・熟成したあとのもろみを搾ったままのしょうゆで、 別名「生揚げ（きあげ）しょうゆ」とも呼ばれます。加熱処理（火入れ）をしていないので、もろみ特有の香りが失われず、そのまま残っているのが特徴なんだそうです。

「ナチュラルハイジーンでアンチエイジング大作戦」 の五仁（ウーニン）さんのブログで、紹介されているベジタブル弁当に入っている、オクラがとても美味しそうだったので味付けを聞いたところ、アマニ油と生醤油って事！
ローフーディズムはやっていないものの、なんだか美味しそうで、私も生醤油＆おくらにトライしてみることに。

生醤油って、その名前だけでも美味しそうじゃないですか！

もともと辛いもの（スパイシーなものはＯＫなんだけど、ソルティーな物）が苦手なので、たまり醤油とかは、辛くて、食べた後は口がピリピリしてしまうほどなんですが、このお醤油は味が強すぎず、まろやかで、かといって薄味すぎるわけでもなく、すごく美味しかったです！

○アントシアニン豊富な紫キャベツ・トマト・水菜・豆のサラダ
○冷奴
○かつおのたたき

写真には移っていないけど、発芽玄米と黒米のＭＩＸご飯も！

ご飯以外は、全てこの生醤油をかけて食べました♪

先日、テレビで、世界一の美女になるダイエット の著者のエリカ・アンギャルさんが、「日本人女性が化粧品に使うお金は世界一」といってました。

それは、なんと、フランス人の2倍、アメリカ人の4倍にもなるそうです。

エリカ・アンギャルさんが言っていたのは、化粧品よりもっと食べるものでお肌はきれいになれる！って事！

食べるものを意識して、食生活を調え始めてから、お肌や体の変化などももちろん実感しているんですが、一番の効果は毎日がとても楽しい。

一日三回の食事がとても楽しみになりました。

今日は何食べようとか、昨日はこれ食べたから、今日はこれとか。

休みの日は、存分に買い物に時間を掛けて、食べるものをチョイスし、それを調理して食べる。

今まで、義務のようにしていた事が楽しみになりました～！

>>>ネットでも色々生醤油あるみたいですね

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