風早長浜海岸
大浦漁港横側
奥道後ゴルフクラブ
北条公園
北条と今治の市境
ドンキホーテのオリジナルでイタリアの老舗DIVELLA!社のカットトマト缶
お値段118円税別だったかな
DIVELLAのなら間違いないかな？
とりあえず買ってトマトパスタ作ってみる！
手順は省くけどガーリックオイル作ってタマネギ入れてトマト缶を入れる
カットトマトなので早く仕上がるかな
3分煮込むとこれくらいで、まだ水っぽいね
約10分で完成かな
若干酸味が強いのでハチミツを少し加えて
塩で味を調整
水分もこれくらいまで飛ばしたら何にでも使えるソースに仕上がる
中々良いトマトソース
酸味もそこそこ有り、化学調味料の味は余り無い
雑味が少ないので無難な味にしあがる
パスタにするにも良いし
ソースのベースにするにも良い
何にでも使えるオールマイティなトマト缶
この値段でこのクオリティなら全然有りだな！
冷静パスタにしたけど美味しかったよ
少し前の事
八幡浜の平家谷そうめん流しに行ってきた！
そうめん流しは初体験！
讃岐人なので夏はタライうどんが定番だったからね
平家谷は、壇ノ浦の戦いに破れた平家落人の哀れな伝説を秘めた由縁ある地 とある
まぁ 田舎の山奥は平家の落武者とかよくあるパターンではあるけど、平安末期の話しなので800年以上前の話しですわな！
ご先祖が100年で3代として8カケル3は24代
単純に20代として、ねずみ算式に遡ると
20代前の、ご先祖数は1,048,576人となります
が、実際は血縁関係も多々あるでしょうし、あくまで計算上はって事ですね
ご先祖が100万人居たら平家関係者が居ても不思議で無いかもね
貴方も私も平家の子孫かも？
まぁ 田舎の山奥は平家の落武者とかよくあるパターンではあるけど、平安末期の話しなので800年以上前の話しですわな！
ご先祖が100年で3代として8カケル3は24代
単純に20代として、ねずみ算式に遡ると
20代前の、ご先祖数は1,048,576人となります
が、実際は血縁関係も多々あるでしょうし、あくまで計算上はって事ですね
ご先祖が100万人居たら平家関係者が居ても不思議で無いかもね
貴方も私も平家の子孫かも？
ふもとから4km山を登って行くと見えてくる
臨時駐車場へ停めて谷を下るとそれらしき建屋
結構大きい建物だな
食券販売機で600円払い券を購入し
店内へ向かう
種類は2種類
そうめん流しと別の席でタライ素麺
そうめん流しをチョイス
2レーンある流し台の１つは満席
もう１つのレーンに案内された
1レーン 10人は余裕で座れるかな
店員さんが出汁を持ってきてくれる
早速スタート
食べ放題なのでいっぱい食べるぞ！
ガバって掬って豪快に啜り込む
美味いね！夏だね！楽しい！
薬味はタマネギ、ネギ、大葉、胡麻、ワサビ
好きなの入れ放題
流れる様子はこちら！
別棟では池が有り釣って食べる事が出来る
ニジマス 1匹500円（塩焼き・唐揚げ・南蛮漬け）
初めてのそうめん流しは年甲斐も無くはしゃぎながら
お腹いっぱい食べたが、あんまり量は食べれない物だな！
夏を満喫しました！
所在地： 〒796-0202 愛媛県八幡浜市保内町宮内８−２６４−２
電話番号： 0894-36-2414
カワハギを頂いた！ありがとうございます😊
我が家は頂き物で生活が成り立っている^ ^
煮付けかな？と思ったが、
身も厚く美味しそうな、コンディションの良い
カワハギちゃんだったのでアクアパッツァにする
先ずは頭取って皮剥いで大きなのは三枚におろす
頭はまた出汁取るので冷凍保存
肝も避けておく
今回のアクアパッツァはシンプルで簡単なレシピ
アサリは使わず、ミニトマトとニンニク、パセリの茎、オリーブオイルと塩とカワハギ、白ワイン、昆布出汁だけ！
ミニトマトを半分に切りオリーブオイルとニンニク、パセリの茎を入れ塩を振り中火にかける
暫くするとトマトが潰れてきて水分が出てくる
カワハギを投入して軽く混ぜて白ワインを入れアルコールを飛ばして昆布出汁水を入れて蓋をする
5分後、蓋を取り
水分が少なくなるまで煮込んでいく
味見するとめっちゃ美味いが少し酸味がきつい
多分白ワインの酸味だな
ハチミツを少し入れて調整
完成しました
めっちゃ美味いシンプルなアクアパッツァ
トマトの旨味に負けないカワハギの旨味
相乗効果で口の中がハーレム状態
肝がまた美味いし！
カワハギってこんなに旨味の主張が強いんですね
和風煮込みよりカワハギの旨さがわかるかも
レシピはこちらのアレンジで！
今日のパスタは生ハムとルッコラの冷静トマトパスタ
パスタに使うルッコラは狭い家庭菜園の無農薬
無農薬なので虫食いが酷い
バジルも大葉も虫に食われまくり
無農薬の定めなので仕方ない
ざっくりちぎって洗って
虫食い部分はカットして綺麗な部分だけ食べる
今回のトマトパスタのソースは缶詰
ドンキのトマト缶だが中々美味しかった
後日レポートする予定
定番の豚しゃぶサラダも添えて
カワハギのアクアパッツァ
生ハムとルッコラの冷静トマトパスタ
どれも美味かった！
けどカワハギのアクアパッツァが抜きでて美味かったな！
ご馳走様でした！
釣りに行けないので夜な夜なYouTubeでムフフな動画を見まくってるのだが
ちょい気になる動画を見つけた
水中カメラでジギングとか飲ませ釣りの海中を撮影してるのだが
まず驚いたのが透明度の高さ
多分、太平洋だと思うが水深80m位でも十分に写っている
これが瀬戸内海だと40mが限度で35mまでがギリギリ映るかな？って位 天気が良くて補正をかければ40m行けるかも？
通常だと35mだと完全に色は消え黒の世界となり
魚は黒い塊にしか見えない
だが太平洋だと70m超えても魚の姿が見える
色は赤が茶色がかった黒みたいな感じで、はっきりとカサゴの模様が判別出来る
ジグなら色は消えて黒からグレーに見えるだろう
色によって黒が濃い薄いの濃淡差になる
ピンクは薄いグレー、赤は濃いグレーから黒に
緑も濃いグレーから黒になる
とは言え魚自体は視覚より触覚、つまり側線への波動によって敵なりベイトなりを認識していると思われるが近距離では視覚も重要な要素になっている
視覚と言っても魚の場合は色ではなく大きさと動きを見ている
魚は形状認識能力が高く、遠くから大きさを判断している
見えない所は波動で感知して見える所はコントラストで形状判断しているのでは無いかな？
人で言う視力は魚は良くて0.4位
元々 瀬戸内海の様な濁潮で見えない環境の海中で視力は余り役にも立たないし、
それなら形状認識能力や焦点固定を発達させた方が生き残る可能性が高くなると進化の過程で判断したのだろうな
因みにネットでひらった魚の視力は以下の通り
キハダ 0.49
カンパチ 0.33
クロマグロ 0.28
マダイ 0.28
ブリ 0.23
タチウオ 0.22
スズキ 0.12
自分が昔調べたのも同じ位だったので転載しておく
色に関しては深く光の届かない水深でやるジギングはあまり関係ないかな？
そもそもだが魚によっては人の様にカラーで見えていない種が多くいる
人で言う白黒しか見えない魚がいると言う事
そのかわり紫外線や赤外線が見えてたりする
話は逸れるが
少し面白い記事を見つけた
魚は赤外線が見える事によって人とは違う感知を得てるのでは無いか？
人の場合は赤外線ゴーグルを付けた感じのイメージだが
魚は赤外線が見える事によって距離だとか大きさだとか新たな色として知覚だとか
感知出来てる可能性があるとの事だった
白黒しか見えない魚の種類は多い
カラーで見える魚の方が種類が少ない
この事実を紐解けば
結局視覚と言うのは魚に取ってさほど重要ではなく
進化の過程でそぎ落とされてきた機能なのかも知れない
紫外線に関しては大昔まだ大気のカーテンが薄い時代、太陽からの強烈な紫外線は死に直結する物であった
なので紫外線の届かない範囲に留まる必要があり
紫外線が見える必要があったのでは無いかな？
ジグの色を変えたら直ぐに釣れたとか言うのは
それまで同じ所を見える範囲で上げたり下ろしたりしてたジグが視界から消え
交換して落ちて来たジグを新しいベイトだと思って興味を持ったからだと思うが…
人間は上から下を見ているが魚は反対に下から上を見てる訳だから瀬戸内海の様な濁潮でもホロの乱反射によっては深い水深から上を見上げてるとキラキラしてるのがわかる可能性はある
逆にジグの光が当たらない側は柄や色は全く見えないと言う事になる
実釣で自分は無垢の鉛の状態でテストするがそれでも関係無く釣れる
それが波動を感じて寄ってきてコントラストを見てチェイスすると言う客観的な一つの答えだ
色が変わればコントラストが変わるとの意見もあるが色そのものが消える訳だからコントラストも変わりようが無い
この辺りの事は割と多くの本に水深による色の変化が写真で示されているので本屋などで、探してみても良いかも知れない
松山イオンに出来たサイゼリアに行って来た
平日の17時前なのに満席！
狭い店内に効果的なテーブル配置
注文は自分のスマホからQRコードで！
水とかその他セルフサービス
この方が自分は好きだな！
小エビのカクテル 280円
解凍した水分が抜け切れて無い感じでイマイチ
オリジナルのドレッシングも味がイマイチかな...
バッファローモッツァレラのピザ
日本では牛乳のモッツァレラがメインだけど
これは水牛のモッツァレラ
クリーミーでコク深く美味い！
自分は使い放題のサイゼリヤオリジナルのオリーブオイルをかけて食べるのが好き
普通に美味しいピザだ！
スープ仕立ての塩ボンゴレ
めっちゃアサリ入ってる
すごい贅沢な気分になるね
アサリもプリプリで美味いしスープが美味いね～
これで500円は反則でしょう！
サイゼリヤと言えばミラノ風ドリア
文句なく美味いな～
ザ洋食って感じで親しみやすい！
これで会計1530円って安すぎるね
コスパ抜群で、そこそこ美味しくて気軽に食べれるイタリアン
やっと松山にできたことに感謝！
石垣島からローストビーフが届いた！
もう見た目からして美味しそうだ^ ^
おすすめは塩で食うだが
バルサミコソースで頂く事にした
自家製ディルを微塵切りにして肉にかけ
ディルの花も乗せ
自家製のルッコラは虫食いもあるが気にせず添えて
軽くバルサミコソースをかける
石垣牛
柔らかい肉質
口の中の温度で溶ける脂と
しっかりとした赤身の旨さがベストマッチ
これは極上だね！
バルサミコソースとの相性も凄く良い
美味い！
久しぶりに旨い肉食った気がするよ！
自分好みの旨さって中々無いから出会えて嬉しい
ご馳走様でした！
頂いたのは、ここのお店のローストビーフ 旬家ばんちゃん 石垣島白保
鰤の〆る場所
脳の構造
自分が釣った鰤（ハマチ）の頭を半分に切って自分がナイフを刺した所を確認
場所的には押さえて少し柔らかくなっている部分
人で言えばコメカミ部分にナイフを刺した
表から見ると黄色丸部分がナイフを刺した所
黄色丸部分にナイフの刺し後が見える
赤丸部分の中脳には達している
けれど脳内を全部破壊する出来ていない（ある程度脳の形を保っている）
こめかみの柔らかい部分にピックを刺して絞めると言われるが
実際は中脳部分を刺してるだけで延髄の破壊はできていない
脳全体を見てみると脳の後ろに延髄が通ってる
正しい切断場所は下記図の赤線の延髄の部分を断ち切るのが正しい絞め方
上部画像の様に脳にナイフ刺しただけだと中脳部分を破壊出来ても延髄は切れない
（図はメダカの脳）
詳しく見ると
黄色丸部分の後ろの青矢印の部分を断ち切る事が正解
試しにコメカミ部分（黄色矢印）に包丁を刺しても
大脳部分を破壊するだけで延髄には届かない
これだとATPの消費は止められない
正しい場所は赤の矢印の鰓蓋の延長線上
黄色の矢印部分にナイフを入れる
鰓蓋の延長線上に包丁を刺した状態で内側を見ると
黄色矢印が包丁（もうちょい後ろが良い）
青線が延髄の先端部分
赤い矢印が包丁の先端が見える部分
若しくは鍵状の締具をコメカミから入れて掻き交ぜて脳と延髄を壊す
そうする事が一番ベターな絞めの方法であると思われる
事業者が行う締める場所は以下の2箇所
業務用 活〆機による切断場所
1で延髄を切断しATPの消費を抑える
（賞味期限を伸ばす働きがある）
2の鰓弓を切断し血抜きを行う
（静脈を破断し効果的な血抜きを行う）
動脈の破断では体内の血が抜け難い
何故絞めが必要なのか？を書いておく
抜粋開始---------------------------------------
死後３０分経った頃から痙攣が始まり冷蔵庫の中で死んだはずの魚がバタバタと暴れ出すという恐怖映画さながらの光景が見られることがあります。これは，電気的な刺激で起こるのですが，運動を支配する神経経路がそのままであるために筋肉が反射運動を起こすことが原因とされています。その点，神経経路まで破壊してしまう*中枢神経破壊法では，死後の痙攣が起こることがありません。
なぜ，死後の痙攣が問題になるのでしょうか？
なぜ，死後の痙攣が問題になるのでしょうか？
それは，死後硬直の進行が筋肉の*ＡＴＰ（アデノシン３リン酸）の消費とともに進行していくためです。痙攣を繰り返えせば，その分ＡＴＰが消費され硬直の進行を早めてしまいます。
鹿児島県水産技術開発センター 機関誌 うしお
NO.300 平成１６年２月 より抜粋---------------------------------------
つまり脳天〆は脳幹の延髄部分を破壊し脊椎神経の自由反射を制御することで、
筋肉の収縮運動運動を制御しATPの消耗を抑える。
但し、脊椎神経を破壊した時に、ものすごい信号が放出されて過激な筋肉の収縮運動運動を起すのでその時点でATPは消耗されすぎている可能性が高い。（状況によりケースバイケース）
但し、脊椎神経を破壊した時に、ものすごい信号が放出されて過激な筋肉の収縮運動運動を起すのでその時点でATPは消耗されすぎている可能性が高い。（状況によりケースバイケース）
では神経締めによりATPの消費を抑えるとどうなるか？
残念ながら美味しくはなりません！
答えは消費期限が6時間程度伸びる です！詳しくは下記の記事を参考にしてください
道の駅「風早の郷風和里」の道路を挟んで海側の山を登るとある公園
鹿島や北条の街並みや斎灘を望める美しい場所
以下、文章：松山市のwebサイトより転載
当公園は、波妻の鼻と呼ばれる場所にあり、以前は北条スポーツセンターの研修施設がありました。施設の老朽化や耐震対策などから閉鎖となり、その跡地を有効活用するため、平成28年度から広場の整備を進めていました。
【施設内容】
展望広場、芝生広場、緑地（斜面）、アスレチック遊具、東屋、トイレ（男・女・多目的）、駐車場54台、駐輪場約30台
【特色】
公園には、ターザンロ－プや大型複合遊具があり、斜面に植えた芝生の上を滑ったり、寝転んだりして遊ぶことができます。また、瀬戸内海国立公園の「鹿島」が正面に見え、島の緑と海や空の青とのコントラストがたいへん美しい公園です
反対側は大浦、こもか鼻を望める
こちらも瀬戸内らしい展望だ
のんびり散歩もよし、子供とアスレチックで遊ぶも良し、ピクニックも良し
マルチに楽しめる公園です！
松山からは少し離れていて東温市
川内インターの近くにある温泉
ほぼ地元の人が利用していると思われる
(webサイトより拝借)
風呂は大きめの風呂の中に
下からポコポコ泡が出るのがあったり
ジェットがあったりする
露天風呂は小さくぬるめだが
周りに木が生い茂り、心地よい雰囲気
泉質は重曹系でぬめりある滑らかなゆざわり
道後系に似ている
トレーニングルームや小さなプールもあり
使用料は入浴料金の中に含まれる
食事処も完備
備え付けのアメニティ類、ドライヤーも有り
風呂代 大人・・500円
ここは泉質が良いな〜
ロビーにソファが有り漫画も多少置いてある
郊外でのんびりと温泉入って身体を癒すにはもってこいの温泉だな
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ふるさと交流館さくらの湯
TEL.089-960-6511
愛媛県東温市北方甲２０８１-１
定休日：毎月第4水曜日（祝日の場合は翌日）
温泉 / 6:00〜22:00（最終受付21:30）