伊予灘のジギング -30ページ目

伊予灘のジギング

元 西岡遊魚テスター キクリンのブログ
ジギングは長期休暇で趣味の料理や食べ歩き中心に日々の備忘録として!

 昭和20年(1945年)8月9日、木曜日 長崎で原子爆弾による大量虐殺

長崎に投下された原爆「ファットマン」は広島に投下されたウラン235の原爆「リトルボーイ」(TNT火薬15,000t相当)の1.5倍の威力であった。長崎型の原爆は、威力として広島型の1.5倍と言われ、また長崎型はプルトニウムの物性に由来する毒性の強い原爆と言われています。

長崎では当時の長崎市の人口24万人(推定)のうち約14万9千人が死没、建物は約36%が全焼または全半壊したようです。 

 

原爆で犠牲になられた全ての人々に鎮魂の祈りを捧げます 合掌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

被害に合われた、すべての方々に哀悼の意を表します

 

当時、母は尾道に暮らしておりました

祖母によると広島から70km近く離れた尾道の家でも窓ガラスが地震のように震えたそうです

核兵器は現状無くなることは無いでしょう

ならば使わぬ、使わせぬ努力を我々は行わなければならない

唯一の被爆国家の一人として

 

ぜひ下記のページを御覧ください

特に アニメ ヒバクシャからの手紙 が人としての感情を揺さぶられます

 

 

 

その他のドキュメント

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハマチは、いつも同じメニューになるので
一品でも工夫して違う物を調理した

 

 

新しいメニューはハマチのエスカベッシュ

マリネに近いけど、唐揚げを酢漬けにした感じ

鯵のエスカベッシュとか有名

これは美味しかった リピ確定

 

ハマチに小麦粉を付けて少量の油で揚げる(焼く)別皿に避けておき

人参、玉ねぎを千切りにして塩小1掛けてガーリックオイルで炒める

パプリカ、ピーマン(余ってたので)を食べ易い大きさに切り 投入

しんなりしたら

調味料(ワインビネガー大3、水大2、砂糖大1、塩小1/2)を入れ2分強火で煮詰め

ハマチに掛けて終了

 

だがやっぱりハマチが硬くなるので火加減が難しい

柔らかく仕上げる方法をちょい考えてみるかな

 

さっぱりして旨味も充分にあって夏には良い

エスカベッシュは肉でも合いそうなので応用が効きそう

 

 

ハマチの照り焼き

まぁ定番の美味しさ

相続通りの味に仕上がってる

 

 

刺身はピチッとマイルドで2時間包んで水抜きした

やっぱり旨味が凝縮されるので美味し

 

 

少し高いけどピチッとマイルドは充分に価値がある

 

 

 

さてハマチを加熱しても硬くならない様にするには

強火で表面一気に焼いて余熱で火を通すかな?

今度釣ったらやってみよう!

 

 

暑いので家でゴロゴロ寝ていたい…

けどジギング行ってきた

いつもの西岡遊漁

釣果は良く無かったけど

伊予灘の夏らしい空気感満載で良かったよ

 

 

激流ポイントのみの青物

夏らしい

もっと活性良い時はトップも出ると思う

青物の代わりにトップに出たのは

 

 

イノ子ちゃん

たくましいね

激流ポイントをウリ坊が泳いで島渡

しまった!キャスティングロッド持って来るの忘れたよ!

プラグ投げたら釣れたかもね^ ^

 

ジギングはなかなか食わず

漁師のタコベイトにはよく食ってる

サビキ持って行ったら釣れてただろうな

それでも潮上は、そこそこ釣れてた

これも夏らしいパターン

ベイトは小指位のイワシ

シラスはこちらを抜けて今治方面に移動

それを追って青物も移動してるイメージ

だから激流ポイントにしか魚が居ない

小指程度のイワシなら小さなジグが良いと言われるが

これは幻想

ベイトと同じサイズのジグは軽すぎて激流では使えない

タングステンでもサイズには合わない

正直 ある程度までならジグの大きさは許容範囲

それより、先ずは潮、次に動き、次に巻きの速さ

潮上が一番釣れる事は間違いない

でもこれは運なので乗合で選ぶ事は難しい

動きに関しては巻きから止めた時のジグの動かし方をどうするか?

跳ね上げるのか?逆に跳ねささないのか?

その時の食い方次第

イカ食ってる時は跳ね上げた方が良い

落ちる物に反応しやすいからね

活性良いならなるべく動かさない方が魚は食い易い

巻きの速さもその時の状況によって変える

それでも食わない時は

何も考えずに同じメソッドでやり続ける

何処かでチャンスが来るので、それを逃さない様に気をつけるだけ!

今回はそんな感じ

瀬の頂上付近で湧き上がったベイトを食いに来るヤズを3匹巻きで釣ったのみ

何にも特別な事はしていない

ジグはYNジグ 150g

 

で2匹目ヤズ掛けた瞬間合わせたらリールがガシッて音がして巻けなくなった

これは…またメインギア周辺が壊れてメインギア巻き込んで壊れたな

フラッグメントファクトリーさんで修理決定

またお金が…

ベイトタックルは得意でないので細かなメソッドの調整が出来ない…

魚釣れないのにジグロスト4だし 

ついてないな〜 まぁ壊れるのは必然だったんだろうけど、こんな時にって感じ

 

漁師さんの中に親子孫で漁してる船発見

ほっこりして良い雰囲気だが…

でも…小さな子供  ライフジャケットしてないな

と言うか大人もしてない

周りの漁師もほぼしてないし

見かけたプレジャーも皆んなしてない

してるのは遊漁船だけだな

保安庁さん 日曜日は休みですか?

もっと見回りして注意喚起お願いします

摘発までしろとは言わないけど危ないですよ

 

 

そんなこんなで3匹目釣ってからは流れも止まったのでキャビンでクーラーにあたりながら船長とおしゃべり

そして眠くなったので昼寝

キャビンは快適にだよ

釣れる雰囲気とか皆無なので、そのままキャビンでクルージングして納竿

特に書く事ない?いやそんな事は無い

ウリ坊泳いでたし、上空にはF35飛んでたし、なんか忘れたけど楽しい夢見たし^ ^

伊予灘の南国みたいな島と空と海

景色は最高

 

 

帰ってからRIZIN見てたけど

ケラモフ強かったな

未来に何もさせないまま終わらせた

作戦勝ちだし、それを実行出来る実力が凄い

鈴木は見事だったし、ヒロヤは根性は見せた

何より凄かったのは 伊澤星花

この人は強いね 

全体的には面白い試合が多かったよ

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このブログでは  ヤズ ~60センチ ハマチ~80センチ 鰤80オーバーと書きます

■■■■船宿■■■■■
西岡遊魚 中潮

■■■■■使用ルアー■■■■■ 

YNジグ 各種 

■■■■■タックル■■■■■

スピニングタックル

ROD: MC Works REAL FUSION 612LR

REEL: シマノ ステラSW6000PG 

LINE : YGK エックスブレイド(X-Braid) スーパー ジグマン X8 3号 200m

 

 

 

SHOCK LEADER: シーガーフロロカーボン12号

HOOK: 土肥富 海鷲L

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ベイトタックル

ROD: ダイワ ブラスト 63XHB・Y

REEL: ソルティガ15H

LINE : シーガーPE X8 3号

クレハ(KUREHA) PEライン シーガー PE X8 200m 1.0号 20lb(9.1㎏) 5色分け SPE2001.0

Amazon(アマゾン)

1,680〜2,794円

 

SHOCK LEADER:シーガーフロロカーボン12号

HOOK: 土肥富 海鷲L

 

■■■■■釣果■■■■■

ヤズ 3

おっ イサキが半額ではないか!
売れ残って、熟成されていい頃合いだろう !
魚の煮付け食いたかったし買うべ

 

 

フライパンで霜降りして冷水にとって掃除して

 

 

再びフライパンに魚が半分浸かるくらいの水と酒と砂糖を入れて

落とし蓋して10分煮て、みりんと醤油と具材入れて5分煮込んで出来上がり

 

 

身に張りがあって、濃い汁とよく合うな~

自家製ミニトマトの湯むきで酸味と旨味足してやった

豆腐が旨し!満足ですわ

 

 

最近は暑いので、ほぼ家から出てません

なのでアニメと映画三昧 サブスクバンザイですわ!

最近 見てよかったもの

 

シン・仮面ライダー 

 

無職転生 ~異世界行ったら本気だす~ 2

 

響け!ユーフォニアム シリーズ 

 

青春ブタ野郎はバニーガール先輩の夢を見ない シリーズ

リズと青い鳥(響け!ユーフォニアム シリーズ)

サンクチュアリ 聖域

大奥(アニメ)

 

ここ一月くらいではこれくらいかな?

青豚は、いいですね! 江ノ島方面に行きたくなります

 

響け!ユーフォニアム シリーズ も大好きです

宇治が舞台なので今度ロケ地めぐりしたい!

 

てな感じで まあ生きてます


 

 

 

 

ここの所の買い物
 
探し求めてたmuttiのトマト缶
何と松山のザビッグで売ってた
しかもホールトマト そして90円代
思わず2ケース買ってしまった
 
このmuttiのトマト缶はイタリアで普通にスーパーに並んでる安い庶民のトマト缶
何が良いかと言うとクエン酸が入ってない
普通はクエン酸入れてるのだが、煮てもクエン酸は変質しない
だから変な酸っぱさが残ってる 危険なんです!
 
muttiはクエン酸がない分、酸っぱさが物足りないと感じるかもしれないが
煮込み方次第で味の調整が取りやすいし、塩で調整が取りやすい
料理によって濃くも薄くも出来るので使い易いし
何よりトマトの味がきっちりする
ついでに言うとトマトソース作る時に生トマトだと味が安定しない
そういう時にmuttiのチューブペーストを10g程でも入れてやるとぐっと味が落ち着き、旨味も増す
自分は愛用してます

 

 

 

平積みだったので一度きりの仕入れかも?

ファインカットのトマト缶は棚にあったので定番かな?

確か使われているトマトの種類が違ったと思う

ホール缶はサンマルツァーノを使ってたと記憶してる

 

 

Amazonプライムセールでサーキュレーターを買った

山善 首振り 2480円

普段が3866円なので少し安く買えたかな?

 

 

エアコンの風をサーキュレーターで循環させて節約

と言うか、その方が心地よい

これでこの夏は快適に過ごせる気がする

 

 

最近の料理をご報告
 
先ずはヤズ料理
先日の釣行のヤズを1本だけ持って帰った
コンデション良さそうなヤズは胃は空だった
刺し身と甘酢味噌炒めと煮付け
やっぱり旨いヤズだったよ
さっぱりした脂がよく乗ってて煮付けも美味かった
煮付けは
水と調味料をすべてお鍋に入れ火にかけ
沸騰したらぶりをいれ落し蓋をして煮汁が1/2~1/3に なるまで弱火~中火で煮る
この火加減が重要で弱火よりの中火で煮ると固くなりにくい
最後、落し蓋をとり煮汁をお玉でぶりにかけながら弱火で1~2分煮る

 

 

翌日は鯖が食べたくなって鯖を買ってきた

塩焼きと味噌煮

味噌煮は余ってた味噌をミックスして節約調理

めっちゃ美味かった 味噌煮って白味噌でも合うんだね

 

 

焼き鯖最高!

さすがノルウェー鯖 すげ~脂 焼いて脂を大分落としたけど

それでも脂ノリノリ たまりませんな~

 

 

別日 葡萄を貰ったのでホタテと和えてセビーチェ風サラダにした

ピリ辛でぶどうの甘さが引き立って美味かった!

ハマチが葡萄に化けたのだが

高価なので心苦しいから今度いっぱいハマチ送ります

自家製ピクルスも美味いよ~!

 

 

ミニトマトが少ないが生ってるので、それも使った

甘みは無いな....酸味として使うかな

 

 

別日 葡萄とタコのカルパッチョ風サラダ

バルサミコソースで食べる 旨い!

ツナとミニトマトとレッドオニオンのパスタも定番の味で美味いわ~

自家製ポテサラも旨し!

 

 

ひと月毎の香川詣
前から気になってた香川町浅野のエビスうどんへ
昔良く営業で来てた近辺で懐かしいな
 

時刻は12:30過ぎ

急な土砂降りがあったので店内来客少な目

 

 

メニュー見てたらキツネうどんがキツネがデカくて美味しそうだったので注文してみた

きつねうどん 1玉 430円

 

 

出汁はイリコ出汁が美味しい

丁度良い味加減でバランスが良い

麺は流行りの細麺より若干太いかな?

熱々のキツネうどんなので麺が柔らかくなったのか?コシが抜けた感じ

お揚げは、しっかり甘めで定番の味

これぞキツネで期待通りで満足

 

 

個々は美味しい 上位の部類

別々に食べればの話しだ

まとめると味がアンバランスに感じる

一体感が無い

先ず、出汁と麺の一体感が無くて麺に出汁の味がのってない

きつねの味が強すぎて、途中出汁の味が消えてなくなってた

もう少し、ぬるくて良いので麺のコシがある状態で提供して欲しかったな

 

接客も良くて感じの良いお店なので今度は、ざるうどん食べに来たいと思う

ざるにすると良い具合の麺の硬さだったんだよな