モツ煮が食いたいので豚シロモツ買ってきた
1.2kg 100g73円なので900円弱
1kgをモツ煮で後はパスタ用に！
大根、にんじん、シメジ、玉ねぎ、蒟蒻、味噌
モツを洗って2回茹でこぼす
面倒だけど臭み取りの為に手間をかける
臭み取ったらネギと生姜入れて
圧力鍋で10分圧力掛けて冷ましておく
冷めたら鍋にモツやら野菜入れて出汁で炊いて味噌入れてコトコト炊いて完成
寒い日には嬉しい美味しいモツ煮
これだけでご飯３杯は行ける！
翌日はモツ煮うどんで頂きます！
手間掛かるけど簡単調理で美味しいよ！