トマトソースが無くなったので作る
いつもはMUTTIのホール缶を使ってる
MUTTIのはクエン酸が入ってないので塩加減が難しいが旨い
そしてコスパが良い
今の自分はMUTTIのトマト缶が定番
でも、たまには違うメーカーで作ってみようとイオンに来ると
今までなかったMUTTIのトマト缶があるし
なんとMUTTIのコーナーまである
でも待て！
198円だと!イヤイヤ今年イオングループのビッグで98円だったのに…
輸入も上がっていると納得しなくては仕方ない
そしてダッテリーニ缶使ってみたい...少しお高いので使えない
MUTTIで作ると美味しいのはわかってる
でも今回は違うメーカーで作りたいのて
聞いたこと無いけど128円のこれにする
イオンの輸入品のコーナーにあった
あぁ〜ん
クエン酸入りだな
クエン酸要らないのにね
サンマルツアーノの絵になってるけど本物かな？
トマトソースを作る
先ずはガーリックオイルを作り
紫玉ねぎを100g 炒める
火が入ったらトマト缶を2缶投入
最初に手で塊を潰してからの方がやりやすい
煮込む事12分で良いペーストになった
軽く塩で味を整える2g〜5g程度かな
味見してみると酸味が強いので5g程度ハチミツを入れた
そして塩で味を整える
悪くは無い
そこそこ酸味があってトマトパスタには丁度良い感じ
トマトソースだけのパスタには、ちょい酸味が濃いかも…
茹で汁で薄めたら良い
トマト缶の中では美味しい方だと思う
MUTTIと半々に割ったら丁度良いかもね
最終的に800gのトマト缶が620gになった
後は冷まして110gづて小分けにして冷凍する
焼いた魚のソースに使ったりスープに入れたり
色んな使い方が出来るので便利だ
次回は気になってるコープのトマト缶を試して比べてみたいと思う