鰆の西京漬けと炙り

木曜日に釣ったサワラとサゴシ 

実家にサワラ1本とサゴシ2本おろして自分はサワラ1本持って帰って捌いた 

西京漬けと炙りにするかね 

たっぷり白味噌600gプラス調味料 

サワラは全部漬けといた 

これは京都の娘宅に送り付けてやる 

 

炙りは自分で夜頂くかね 

それにしても凄い脂だな 

こりゃ、包丁が切れない訳だわ