先週金曜日に、もったいないの新店舗が
新橋にオープンしました
その名も、、、
山陰もったいないプロジェクト
立天 ○（まる）
○はもったいないものを
循環させる意味を込めています。
立ち飲みのてんぷら屋業態です
山陰で獲れる、
規格外の魚
漁で傷ついた魚
珍し過ぎる魚
それらの理由で
出荷できない
値段が殆どつかない
魚達を集めて、
低価格でご提供することを
コンセプトととしたお店です！
高級魚のどぐろのてんぷらは
なんと300円！！
絶対オススメです。
また、
この写真の魚。気持ち悪いですよね笑
山陰では「ばばあ」と言われる魚ですが、
これは値段がつきにくく、漁師の方々も
獲れても海に捨てたりするような魚
なんです。
ただ、食べてみるとめちゃくちゃうまいです。
お客様からは
「のどぐろよりうまい！！」
というご意見も多数頂いております
運営は山陰を代表する企業
かばハウスさんで、
山陰出身同士（僕は島根）で
作り上げました！
実際は、かばさんが最高な感じに
つくってくれました笑
オープンから、テレビの取材も入って頂きました
本当にありがたいですね。
席は立ち飲み形式で１０席ほどしかなく、
回転率もめちゃくちゃ早い為、残念ながら
予約することができません。。
ただ、味や雰囲気は間違いないと思いますので
新橋に行かれる際はぜひ皆様行ってみてください
宜しくお願い致します
□住所
港区新橋3-15-7
山陰もったいないプロジェクト
立天 ○