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おまかせ  100点

 

 

 

 

鯛子の煮凝り

 

鱈の白子、こごみ入り、薄い豆のすり流し、

明石の鯛、閖上赤貝のお造り

明石の鯛のたれ焼き

 

京筍の若筍煮

鮎魚女の揚げ出し

夏みかんのゼリー寄せ

 

 

 

 

 

鯛も大きいのが少なく

今日筍もすごく少ないとのこと

食材確保も大変そうです