ふらっとこちらへ
ペリニィヨン コース ７５点
鴨の前菜
タラバガニ入りコンソメのジュレ
スモークサーモン
リードボーのソティ バルサミコソース
コンソメスープ
鰆のソティ
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み こちらのスペシャリテで１０日以上煮込んでとろとろに
デザート盛り合わせ
超有名カリスマ給仕人は引退されたとのことですが
その魂は受け継がれていて
給仕の方が１名ずば抜けてよく、他の方も素晴らしかった
ですが、
お料理は以前のレベルではなかった気がします
スペシャリテの「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」もお肉の柔らかさは維持されてましたが、ソースが似て非なるものでしたし
残念ながら、デザートまですべてにおいて印象に残るお料理がなかったです
とはいえ、総合的にはこれからも人気を維持されて行くであろうお店でした
レストラン ペリニィヨン （フレンチ / 銀座一丁目駅、京橋駅、宝町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7