前回、人形町「今半」のすき焼きがおいしかったので、
食べ比べようと思い、「日本橋 日山」へ。
下記を注文 ７８点
前菜
お野菜（ちょこんと松茸）
竹のお肉（山形牛）
日山と今半の違いを並べると
こちらは全室個室（今半は通常は広間、個室は室料がかかる）。
いくつかアラカルトはありますが、牛のタタキや牛刺はない。
お肉は３種類で同じですが、こちらは刺しの入り方ではなく産地というかお肉のレベルとのこと。（今半は刺しの入り方が違う）
お肉は180g（今半は120g）。
すべて仲居さんが作ってくださるのは一緒。
やや薄め（今半に比べると）。
ご飯はお櫃（今半はお茶碗で）。
卵はご飯にかけない（実際は自由なのでしょうが）。
卵とご飯は今半の方がおいしい？
でも、どっちを選ぶかは好みでしょうね。
記憶にないくらい前（２０年くらい前）に来たことがあり、以前はこちらのすき焼きの方が好きだったのですが、味覚が変わったのかもしれません。