日曜定番の北京料理「中國名菜 孫 六本木店」へ。
下記を注文 １００点
クラゲの前菜
カボチャの煮物
フカヒレと自然薯のスープ
ホタテの炒め物
ハタの蒸し物（先週リクエストしたもの 今までの蒸しもので一番おいしかった）
玉子とトマトの炒め物
車エビの唐揚げ黒胡椒炒め
マーラーチークァイ（麻辣鳥○←字がわからない）
東坡肉（紹興酒煮込み）
鹿肉のフレーク 清湯スープ茶漬け
マンゴープリンと黒ゴマのアイス
この日は１品１品が少なく、沢山の種類を頂きました。
味付け、歯ごたえ、見た目とすべて変化をつけているそうです。
なるほど…。
孫シェフ曰く
自分たちの料理を考え・作る「この時間が一番楽しい」と。
嬉しい限りです