中華…
最近、隔週で通っている北京料理「中國名菜 孫 六本木店」へ。
おまかせ ９５点
冬瓜のサフランスープ
モンゴウイカの黒胡椒炒め
豚ロースの山東風炒め
イサキの「孫」風煮込み
赤唐辛子・赤ピーマン・茎ニンニク・豚の背脂と一緒に数時間煮込むらしく、
あまりに手間がかかるので１年に１回程度しか作らないそうです。
焼きそば
今日もすべて初めてづくしでした。
孫さんは今まで出した料理をすべて覚えているらしく、毎回こうやって違うものを調理してくださいます。
ただし、もう当日では限界があるので、今度からはせめて３日前に予約が欲しいと。
２～３日じっくり時間をかけて調理した料理のコースを提供したいとのことでした。
嬉しい限りです