昨日のお教室で
生徒さんから
R-1で作るヨーグルトを教えてもらったので
挑戦しました〜
牛乳1リットルにR-1を1本入れて
ヨーグルトメーカーにセットするだけ〜
へ〜。
初めてチャレンジしました〜
簡単〜☺️☺️☺️
私は、
R-1 2本
牛乳 1リットル
（ネットで調べると1本でよいみたい）
ヨーグルトメーカー
40℃8時間で作りました〜
出来上りは、こんな感じ
ちょっと固形になりました。
お味は、無糖のヨーグルト。
R-1自体は、少し甘めですが
ヨーグルトにすると酸味が増してました。
食べる時は、
麹甘酒を足すと
甘さがちょうど良い感じに〜
美味しい〜❤️❤️
ここで疑問が〜
R-1の効能は、倍増するのかなぁ〜??
ということ。
ネットで調べてみると
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ヨーグルトメーカーで作ったR-1って効果はあるの？
meiji公式HPのQ&Aでは、
Q.プロビオヨーグルトR-1を種菌にしてヨーグルトを作ることができますか？
A.ヨーグルトを作ることができますが、R-1の特徴である1073R-1乳酸菌が作り出すEPS（多糖体）の量は、原材料や発酵条件等により異なります。
また、一般家庭ではこの商品と同等量のEPS（多糖体）を作り出すことができないと考えられます。
【参考】meiji公式 Q&A
【参考】meiji公式 Q&A
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そうか～🤔🤔🤔
ヨーグルトとしては、良い感じですが
成分は、薄まるのね。
たぷん菌は、増えてると思うけどね〜
やっぱりR-1をそのまま飲んだ方が良いのかなぁ～
🤔🤔🤔🤔