ヤン・シュヴァンクマイエル監督が
中華料理が大好きという
お話は何度か
書かせていただいておりますが、
中華料理の中でも
何が最も好きか、聞いたことがあります。
監督は言いました。
「私は、とても辛いスープが
好きなんだ。」
中華料理で辛いスープ？
私は、何のことか思い浮かばなかったので、
「何という名前のスープなんですか？」と
聞きましたら、
「トム・ヤン・クンだ。」と
答えられました。
トム・ヤン・クン…
タイのスープですね…
これには事情があります。
チェコには
中華料理と
日本のお寿司と
タイとベトナムの料理を
一緒に扱っている
レストランが多いです。
私は
中華料理も
お寿司も
タイ料理もベトナム料理も好きなので
私はチェコに行くと
この手のレストランは
頻繁に利用します。
生春巻きと鉄火巻きと肉野菜いためを
注文したりします。（笑）
でも、
チェコのいる人は
これらで扱う料理を
全て
同じ国籍の料理を思ってしまっているかも知れません。
監督は
トム・ヤン・クンを
中華料理と捉えたのかも知れません。
チェコで監督と
中華料理を食べに行くときは
こういうレストランを
利用するので、
監督は最初に
トム・ヤン・クンを
注文します。
その後、
エビチリや
八宝菜のような
中華料理を
注文します。
でも、
他国の中華料理レストランに
行って
トム・ヤン・クンを注文すると
この大巨匠に恥をかかせてしまうなあ、
何とか、店の人が
上手に気配りを見せて欲しいなあ、と
思ったりします。
実際、日本の中華料理レストランに
行った時、
事前に、お店の人に
「本日の主賓の方が
最初に
”トム・ヤン・クン”を
注文すると思いますが、
ギョッとしたりせず、
『本日、切らしておりまして…』」
と言ってもらえますか？」と
お願いしたことがあります。
また同席の人々にも
「残念だ」という感じで
リアクションするように
仕込んだことがあります。
実際、
注文するとき
監督は
「まずは、トム・ヤン・クンだ。」
と言いました。
すると
お店の方は
「あいにく、
本日、トム・ヤン・クンは
切らしておりまして…。
大変、申し訳ございません。」と
答えてくれました。
それを聞いた
同席の方々が、
「なんてことだ。」
「トム・ヤン・クンがないなんて…。」
口々に残念そうにリアクションしてくれました。
本当にみなさま
その節は
ありがとうございました！
でも、当の監督は
「ないのか…」と一瞬
残念そうな顔をしただけで
お店のお勧めの
”たまごスープ”を注文されました。
とにかく監督に
恥をかかすことがなく、
ほっとしました。
でも、
監督は
”トム・ヤン・クン”が
中華料理でないことは
ご存知だったのかも知れませんね。
あまり”ジャンル分け”をしない方なので、
どのレストランに行っても
「トム・ヤン・クンはあるかい？
あれば、嬉しいのだが…。」
という風に
ダメもとで
聞くようなことをしていただけかも知れません。
どちらかと言うと
私のほうが
”ジャンル分け”にこだわりすぎて、
「中華レストランなのに、
トム・ヤン・クンなんて！」と
ガチガチに考えすぎたのかも知れません。
考えてみると
監督はそんなにメンツにこだわる方ではございません。
「そうか、
中華料理レストランには
トム・ヤン・クンはないのか…
一つ勉強になったな…。」
そんな風に思われるかも知れません。
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