東京での会社で、
スエヒロに入社した時、

配属された、
事業所の責任者のチーフである
津村さんは、

船山と初めて会った時に
最高の笑顔でした。

板前人生の中で、
親方や料理長が笑顔で挨拶されたことは
ほとんど無い状況でした。

朝の挨拶を笑顔でできると、
1日の始まりは最高です。

家庭でも職場も同じですね。

笑顔🤣を、
常に意識して生活できたら
楽しいね。

ただし、
いくらこちらが意識してても、
相手がそうでなければ、

笑顔🤣と笑顔🤣にはなりません。

自分の笑顔🤣と相手も笑顔🤣と
お互いにできなければ、

良い状態の
陰陽一体化にはなりません。

笑顔🤣と笑顔🤣の関係になれば、
そこには信頼関係や友情や愛情が
生まれます。

良い相乗効果ができたら
さらに良いものが生まれます。

世の中には、必ず反対のものが
存在します。

つまり、
悪い相乗効果になったら、
さらに悪い状態が生まれます。

憎しみ、嫉妬、悲しみ、悩み、別れなど。

良いスパイラルとならか
負のスパイラルとなるか。

いつも明るく元気に、
そして相手を思いやる心があれば
良いスパイラルへの可能性が
広がるはずですね。

残念なのは、
相手からの影響により左右されるので、
難しいことです。

みんなの笑顔🤣を増やすためにも、
陰陽一体化理論は、
広めていきたいと強く思います。

東京での板前人生から、
多くの人との出会いによって
学んだことが基本となっている

陰陽一体化理論を。




宮城県登米市米山町の
実家に帰ってきて

佐沼の若鮨さんで仕事をして
とっても良いことだなと感じたのが、

こちらでは、
葬儀告別式のあとに
初七日法要をして
身内の方に法事料理のお膳を
出しますが、

その中に、
故人の大好きだった料理を
二品、法事料理の中に入れてあげる
ことでした。

例えば、刺身と胡桃(くるみ)餅とか
               蟹(かに)と牛肉とか。

故人や遺族の方にも喜ばれますね。

これを、
結婚式で、新郎新婦の大好きな一品を
入れたり、

誰かのお祝いのパーティーに
本人の大好きな料理をいれてあげたりも
いいですね。(^^)

お母さんが、子供の誕生日に
子供の好きな料理をつくってあげたように。

サービス業は、
笑顔や喜び、感動してもらえたら
提供する側も嬉しくなります。

サービス業だけでなく、
みんなが、相手の笑顔や感動を
目指したら(^^)

そんなことは、
当然無理とかありえないと思いますが、

現在よりも、

1人でも2人でも、
意識が変わっていったら。

確実に、笑顔と感動は増えていきます。

みんなが、相手のことを考えてから
自分の発言や行動をすることが
あたりまえになれたら。

話はかわりますが、
毎日の晩御飯のお供の日本酒を
買いに、

小牛田の齋林本店に行きました。


とってもお店の雰囲気が良く
スタッフも良い雰囲気でした。

買ってきたお酒が、

今日飲んだのが、
田中六五というお酒。
福岡県糸島市の白糸酒造。
65%精米の新酒おりがらみ本生という
純米生酒。

久々に、
船山の好みに出会った。(^-^)

齋林での12月のリピート酒ナンバーワン
と書いてあった。

納得。

お酒も、恋人探しと一緒で、
自分の好みと出会えるかなので

出会えた喜びは大きい。

今回は、船山と好みが同じ人が
多かったことにも

ちょっと驚き👀‼️のような
嬉しいような。

どんな味と香りかは、
試してみてくださいね。

福島の花泉のにごり酒も楽しみ。(^_^)