ムー塩作り

三重県伊勢の野人ムーさんに教えてもらったムー塩を作った。

作り方は至って簡単です。

１．そこら辺の海でポリタンクに海水を汲んでくる

２．土鍋に海水を入れる

３．強火でひたすら水分を蒸発させる

４．鍋の縁に塩の結晶が現れてきたらこびりつかないように
　　へらでこそぎ落とす

５．水分が少なくなってきたら弱火にし、焦がさないようにへらでこそぎながら
　　さらに水分を飛ばす

６．水分がなくなってきたらパチパチと音がしてくるので
　　火を消してパチパチ音が小さくなるまで余熱がさめるまでかき混ぜる

７．さらさらの白い粉が出来たら完成！！


海水の２５％程度が塩として取れます。
つまり１リットルあたり２５グラム程度です。

今回２０リットルの海水を汲んできたのでおおよそ５００グラム！！

海水は生物にとって最高のミネラルバランスを保っている。
生物の起源は海にあり、人もまた然り。

胎児が１年間暮らす妊婦さんのお腹の中の羊水は海のミネラルバランスと
同じだと言われている。

人は海に生まれ、それから陸に上がり、４足歩行を初め、後に２足歩行へと進化していく。
全ての人間が、赤ちゃんのうちにこれまでの進化の過程を体験するということには
やはり大きな意味があるんだろうなぁ

あぁ、神秘的

[参考]　野人エッセイす　野人の塩作り
http://ameblo.jp/muu8/entry-10193713511.html

[参考]　野人エッセイす　喉が渇かない塩の仕組み　１
http://ameblo.jp/muu8/entry-10292201476.html

2011.8.6 キュースタ農園９

キュースタ農園、５週目。

果樹の苗の植え付け ＋ 畝つくり ＋ 草刈り


今週はたくさん果樹の苗を買って畝のいたるところに植えつけました。

プルーン、グァバ、さくらんぼ、プラム、桑、ぶどう、巨峰、グミ、イチジク、etc..

まだ植え切れてない苗

格安で買ったとまとの苗が実を赤くしてきました。

やっぱりオクラは強い

とうもろこしも大きくなってきた

大根はまだ根が太ってないなぁ

今度の８月２８日（日）～８月３１日（水）で冷泉荘にて行う「あおぞら市」に

キュースタ農園の野菜たちも出品予定です。

みんなに食べてもらえるとうれしいなぁ！！

肉肉うどん

２日前くらいに仕事の帰りにうどん屋さんに行きました。

事務所の近くにある「肉肉うどん」というお店です。

角煮肉がたっぷりに、刻みしょうがの香りが効いていて、なかなか旨いです。

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