本家から届いた根曲がり竹

本家の御主人が採れたての根曲がり竹を持ってきてくれました。

細いタケノコのように見えますが、チシマザサという笹だそうです。

シャキシャキした食感で灰汁がなく、茹でても煮物にしても美味しいです。

カッターを持ってきて、

一緒に何本か剥きました。