はじめに
晩酌をされるご主人がいると晩御飯の用意の前にビールとおつまみを出しておかないといけないので奥様は大忙しですよね。
そこで簡単に作れて美味しいおつまみをご紹介します。
ポイント1： 長ネギの醤油焼き
（長ネギを５センチくらいに切りごま油をひいたフライパンで焦げ目が付くように焼き最後にお醤油と料理酒を加えて弱火で蒸し焼きします）
出来上がったら上にかつお節をちらして完成。
ポイント2： 巾着納豆焼き
（うすあげに熱湯を通し油抜きして二つに切り中を袋状になるように開き黄身タマゴとだしとからしで味付けして混ぜた納豆を詰め込み爪楊枝でふさぎごま油をひいたフライパンで焦げ目をつけて焼く）
市販のいなりあげを使うと中身が開きやすくて作りやすいです。
ポイント3： 山芋のポン酢あえ
（山芋を剥いてたんざく切りしてボールに入れてポン酢であえるだけ）
山芋には滋養強壮の効果があるので疲れたご主人にピッタリです。
ポイント4： キムチ豆腐
（絹こし豆腐に買ってきたキムチを乗せるだけです）
豆腐はよく水切りをしておきましょう。
彩りに豆腐の下にレタスをしいても綺麗ですし一緒に食べても美味しいです。
ポイント5：大根おろしとしらすのポン酢あえ
（おろした大根を少し搾り水気を切ってしらすを加えて混ぜて小鉢に盛りポン酢をかけて出来上がり）
白いおかずは緑や黒など色の付いた小鉢に盛り付けすると美味しそうに見えますよ。
おわりに
短時間で作れてなおかつ栄養があるおつまみを紹介しました。
季節の野菜を茹でてドレッシングをかけて温野菜サラダにしても簡単です。
旬のものを食べてビールを飲むなんて贅沢な時間ですよね。
季節によって夏はキムチ豆腐がおすすめですし秋はキノコ類をバター焼きにして出すといいですし冬は湯豆腐なんかもいいですね。
パッと季節のおつまみが出てきたらご主人も大喜びのはずです。
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