あぶデカレパード、完成間近？
ホームオーディオ調のパネルもイイ感じですよ
ぶっかけそうめんって食べたコトなかったな
トップバリュの讃岐そうめんがイイらしい
ひやむぎみたいに長いんですね～
豚バラをしゃぶしゃぶしていきます
しゃぶしゃぶした後、冷やすトレイを
あらかじめ、冷凍庫で冷やしておきます
肉の下処理はお酒でほぐしておく
スープはコレだけ
水が沸騰したら火を止めて
豚バラをしゃぶしゃぶ
先ほど冷凍庫に入れたトレイに上げて
しょうゆをひと回し
ラップをかけて冷凍庫へ
豚バラをしゃぶしゃぶしたお湯のアクをとって
そうめんを茹でます
流水でよく洗う
氷水でしめる
水気をしっかり切る
スープが薄まらないように
器に盛って、スープをかける
冷やしておいた豚バラとネギを添えて完成
コレは絶対やってみよー
見るからに美味そうですよ^^
今宵はカツオのタタキ
分厚いカットもｗ
〆は〜ラーメン♪
昨日の夕景ですよ^^
色味が進化していますよ
スマホもオートホワイトバランスが良くなってる
撮ったあと、画像と空を見比べると
ほとんど変わらない色味でしたぁ～
コレからはちょっと遠回りしないといけなくなる
不便だけど仕方ないですね(^_^;)
では、また。
にほんブログ村