旦那様、みかん大好き🍊💖
みかん星人🍊
旦那様の協力を得て
みかんの皮、１０個分を乾皮にして
フードプロセッサーで粉々に
小さな瓶🫙✕２が出来ました🍊
コレを、昨年から続けているぬか床に投入！🍊
良い感じに馴染んでくれてます
なるべく手間をかけないで
入れっぱなしで良いように粉々にしたけど
参考にしたレシピには
乾皮を千切って入れてたよ
柚子でも良いみたいです💖
ののは柚子が苦手なので、みかんで代用(笑)
ぬか床って、割と何を入れても良いみたいなので
実験みたいで楽しいです
それぞれの家庭で味が違うのは
手が違うのもあるだろうけど
入れる食材、分量の積み重ねなんだろうね
主に漬けて食べてる食材は
・キュウリ
・大根
・人参
ののは、野菜室保存してるので
混ぜる頻度はテキトー
暖かい時だけは気をつけて混ぜてます
すごいトラウマがあったけど
リベンジしてみて良かったです💖