おはようございます。
お気に入りのお料理屋「ちゃわんぶ」でのお食事の続きです。
白甘鯛、素麺 椀物
ちょうど良い塩梅で甘鯛も大ぶりでした
とっても満足度が高い椀物です
白甘鯛の兜 焼物
カリッと焼かれた甘鯛の頭は、大将がイチ押しする焼き物なのです
キレイになるまで吸いついて食べちゃいます。
最後は出汁をかけていただき…
さらに吸いつき完食(笑)
骨が甘くて美味しいんですもの
さてっ
さてさてさて
前回のブログの最後に書かせていただきました「冬に食べたくなるアレ
」の登場です
そう、それはですね…
「ちゃわんぶ流おでん」です
まずは定番の大根をいただきましたが…興奮のあまり撮り忘れ(笑)
次にいただいたのは…
揚げ立て作りたてのサツマ揚げ
周りがカリッと食感がよく、中は一瞬にしてなくなるくらいフワフワ～としていました。
あとからお出汁をかけていただくと、今度は出汁を吸い上げて噛むごとにじゅわぁ～って旨みを放出
これはハマりそう
卵だって普通ではありませんっ
ウズラの半熟卵ちゃんでした
市販のものは黄身がしっかり火通ししてあるものだから、初めて食べましたが、小さいながらも…ぬっちゃりと味わいが濃厚で後引く美味しさ
インカのめざめ
思い出すと唾をゴクリとしてしまうほどの美味しさ
大きな栗を食べているようなホックリ感とコクのある甘さを感じることができ、スープの塩気がまたバランスがよく…上品でいて印象的なおでんでした
トマト
これは冷製おでん
すっきりと爽やか～な一品
程よく満腹になってきた頃にちょうど嬉しいですね。
牛スジと海老芋
ビジュアルが！すでに魅力的
とろ～＆ほくほく…な逸品にとどめを刺された感じ
特に牛スジは限りなくやわらかく、脂身も美味しくて、二人分頂いてしまいました
赤ワインとピッタリ
大将のセンスが輝る…ちゃわんぶ流おでんは絶品です
最後のご飯はおにぎりにしていただきました
中には手作りの昆布佃煮が入っていて、翌朝に活力を与えてくれました
何から何まで…満足度がたかくて、ドキドキワクワクと嬉しくなってしまい笑顔が絶えません
次回の訪問が楽しみです。
ご馳走さまでしたぁ～
Android携帯からの投稿
…
。
」を頂いてきましたぁ
