豆苗・・飽きずに食べる料理は？

村上農園さんは、ブロッコリースプラウトだけではなくて

豆苗も主力食品なのです・・・

豆苗は大きな一束が98円で安価です・・・

そのままドレッシングで食べていましたが、すぐに食べ飽きちゃうんです・・

そこで豆苗を飽きずに食べる料理は・・・

村上農園のホームページから・・

豆苗ともやしの豚バラ巻き

もやし　100g
豚バラ肉　150g
塩・こしょう　少々
白ごま　適量
【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2　ごま油　小さじ1

豆苗と卵の炒め物

みょうたま（苗玉）というそうです・・

材料：
- 豆苗
- 卵
- 【A】しょうゆ大さじ1　酒大さじ1　オイスターソース小さじ2　砂糖小さじ1.5
作り方：
1. 豆苗はサッと洗って、3cmに切ります。
2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を溶き入れ、手早くかき混ぜて半熟状にし、いったん取り出す。
3. 2のフライパンに豆苗を入れて、強火で40~50秒炒め、しんなりしたら、
  あらかじめ合わせておいた【A】を入れて調味し、2の卵を戻し、炒め合わせる。

シンクヘルス株式会社から・・

豆苗と豚肉のオイスターソース炒め

、

【作り方】
①豆苗は、根元を切り落として水で洗い3cm幅に切る
②豚もも肉は、一口大にカット
③ごま油を入れて熱したフライパンで豚もも肉を炒める
④豚もも肉の色が変わってきたら豆苗を入れサッと火を通す
⑤オイスターソース、醤油、こしょうで味付けしてできあがり

私は自炊していますので、

飽きずに豆苗を、美味しく食べようと思います。