ブロッコリースプラウト、の健康効果が分かったとて・・・
手に入らないと食べられません！！
そこで、自分で作ってしまいましょう！
今回は自宅でできるブロッコリースプラウトの水耕栽培についてお話します。
【初心者でも簡単】自宅でできるブロッコリースプラウトの水耕栽培
ブロッコリースプラウトは、手軽に栽培できることから近年人気が高まっています。
準備するもの
水耕栽培用のブロッコリースプラウトの種
アルミ容器またはプラスチックパック
キッチンペーパーあるいは食器洗い用のスポンジ（新品）
霧吹き（水やり用）
光の当たらない場所（発芽まで）
日当たりの良い場所（発芽後）
種は、専用のものが販売されていますので、そちらを使うのがおすすめです。
容器は、アルミ容器やプラスチックパックなど、水漏れしないものが適しています。キッチンペーパーは、種を覆うのに使用します。
霧吹きは、種に水をやるために使用します。
栽培方法
①まずは、８～１２時間、種の水の中に浸けて、発芽を促します。
②次に容器にキッチンペーパーあるいは食器洗い用のスポンジ（新品）を敷き、水を染み込ませます。 水量は、キッチンペーパーあるいはスポンジが十分に湿る程度にしましょう。
③種をキッチンペーパーあるいはスポンジの上にまんべんなく蒔きます。
種同士が重ならないように注意しましょう。
④容器を、日の当たらない場所に置きます。 温度が20～２８℃前後になる場所が理想です。
⑤毎日1～2回、霧吹きで種に水をかけます。 キッチンペーパーあるいはスポンジが乾いたら、水を足しましょう。
⑥3～4日後、発芽を確認できます。 発芽したら日の当たるところに移します。
⑦その後は、朝晩に霧吹きで水をかけ、日光を当てながら育てます。
約7～１４日で収穫できます。 根元から洗ってそのまま食べましょう。
ポイント
温度が高すぎると、腐敗しやすくなりますので、夏場は涼しい場所で育てましょう。
栽培期間が長くなるほど腐敗しやすくなりますので、早めに収穫しましょう。
種は、新鮮なものを使うと発芽率が高くなります。
水やりは、種が乾燥しないようにこまめに行いましょう。
日光に当てると、緑色になります。緑色の方が栄養価が高くなりますので、日光に当てて育てましょう。
まとめ
ブロッコリースプラウトの水耕栽培は、簡単に栄養価の高い食材を育てることができます。ぜひ、挑戦してみてください。