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ありがとうございます
今年のお花見シーズンはお天気に恵まれて、色んな場所で桜を楽しめますね♪
我が家の目の前の桜も満開で、毎朝カーテンを開けると暫し見入ってしまいます。
お友達と集まってのお花見にも、桜モチーフのアイシングクッキーを持参しようと、久しぶりに大量生産しました。
こちらは、春休み中に作りたかったものの1つ、フルーツのフードパウダーを使ったアイシングクッキー
普段は食品用の着色料(カラージェル)を使って着色しています。
もちろん食品用ですし、大量に使うものでは無いので、私はそんなに気にしては無いですが、やっぱり天然のもので着色出来たら良いですよね。
最近使っている人をよく見かけるので気になっていました
しかもフルーツのパウダーなんて、何だか美味しそう
という訳で、春休みに入る前に色々とゲット！
今回は、ベースはマンゴーパウダーで、桜はラズベリーパウダーで濃淡を着けてみました。
なんせ初めて使うので使い方が合っているか分かりませんが、練り上がったアイシングにパウダーを加えて混ぜて着色しました。
思っていたより色が付かない…。えー？なんで～？
簡単に着色出来るカラージェルを加えたいところをグッと我慢(笑)
パウダーを加えるほどアイシングが固くなり、その度に水分調整…慣れてないから時間がかかりすぎ💦
でも、作っている間、とっても良い香りがして、美味しそう！
着色だけで時間がかかり、当初の予定よりずっと簡単なデザインになりました
シンプルだけど美味しいはず？！です
桜モチーフのアイシングクッキーは大人用で、子供達にはソフトクリームの形
ラズベリーパウダーで色付けした桜色のソフトクリーム
コーンの部分はココアで色付けしました。
喜んでくれるといいな
今回フルーツパウダーを使ってみて、いつもと違う気になることもたくさん出てきました。
カラージェルで着色した時とは違い、フルーツ素材のツブツブ感が入って仕上がりの色の雰囲気も独特なのも面白いです！
やっぱり早く天然色素のレッスンに行きたいなー
まだ他にもブルーベリーやイチゴ、抹茶等も買ってみたので、色付けにチャレンジしてみたいと思います
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