友人のプロダクトデザイナーManamyさんが代官山ギャラリーSpace Kで
「帯たたみと墨絵展」を開催しています。
大正時代の帯と墨絵の『和』のコラボは魅力的‼️
必見です(^_－)－☆
この時期しか食べられない贅沢
今年も沢山食べたぞ！
鎌倉の筍ももうすぐ終わり。。。
まいうの会Vol.8
六本木『Jean-GeorgesTokyo』
ＮYにいるようなオシャレな雰囲気の中、毎回サプライズなプレゼンが
楽しいお店o(^_-)O
食材の使い方も面白く勉強になる。
今回は教室の皆様とご一緒で楽しいお喋りのひと時になりました*\(^o^)/*
鎌倉の『豊島屋』は超有名だけど「鳩サブレー」だけじゃないんですよ！
中には季節限定でこんな可愛い和菓子もあります＾＾
蓋を開けたとたん桜の香りがします❤
ピリッと辛く、ちょこっとにんにく、カリッとじゃこが合体した感じ
京のうまいもの屋の『櫻じゃこ』
あぁ・・・「さくら」というワードに魅かれて購入したけどどこらへんが桜なのか？
まぁ・・・いいや美味しいから(o^-')b
桜や紫陽花の季節に鎌倉らしい雰囲気でのランチにお薦め
『航北鎌倉』
ただサービスがちょっとスムーズでないのが難点かなぁ…
大分でどうしても行きたかった佐伯市にある創業320年余「糀屋本店」に行って来た。http://www.saikikoujiya.com
以前から取り寄せしていたが、今回特にご紹介したいのはパウダー状で大変使いやすい糀『キスケ糀パワー』そのままでも調理にも使え簡単に糀を摂ることができる優れモノ！
本当にスゴイよ‼️
「和食」＋「地中海式」は最強のコンビネーション!!!
私が実践し教室で皆さまにお伝えしていることがこのように証明されるということは感激です。何か特別な『食』に固執したり、カロリー等を気にして摂取しなかったりすると身体はもちろん精神のバランスも崩れます。
偏らずオールマイティーにそして楽しく食べましょう！以下FBからのシェア記事
これぞ最強のコンビネーション！
「和食」＋「地中海式」の食事法でアンチエイジング
みなさん、健康・美容・長寿に世界で最も効果的である食事法は何だと思いますか？それは日本の伝統食「和食」と「地中海式食事方法」で、それは今日に至るまで様々な研究により証明されています。以前に沖縄の健康長寿の秘訣についてお話しましたが、日本...の伝統食と健康との繋がりは世界中からも注目されているのです。（詳細は過去の投稿をご参照下さい：http://goo.gl/BtG6Rz ）
では、地中海式食事法とは一体どういった食事法なのでしょうか？みなさんがまず最初に思い浮かべるのはオリーブオイルではないでしょうか。（オリーブオイルについては過去の投稿をご参照下さい：http://goo.gl/IG98YR ）
地中海を囲む地域には18を超える国があるため、地中海式食事法を一概に定義することは難しいのですが、共通している点としては、新鮮な野菜や果物、豆類、エキストラバージンオリーブオイル、ナッツ類、魚介類、ハーブ類やスパイスを豊富に使用した食事内容であるということです。そして、少量の肉類に、適量のコーヒーとお酒。加工は最小限に抑え、なるべく手を加えずに食材そのものを味わうことができる調理法が多いこともこの食事法の特徴です。
しかし、残念ながら沖縄のようにこの地域の食習慣も年々変わってきています。沖縄のように顕著ではありませんが、伝統的な食生活（地中海式食事法）から現代の食習慣に変化してしまったことで、生活習慣病に罹る人の割合も増加傾向にあるようです。
1950～1960年代に初めて発表された地中海式食事法についての研究（出典1）によると、ギリシャのクレタ島などの地域、イタリア南部に居住している人たちは長生きなだけでなく生活習慣病、ガン、心臓病の発症率が低いことが判りました。また、60年近く経った2013年にスペインで行われた研究（出典2）でも同様の結果が出ており、心臓発作や脳卒中の発症率、そして、心臓病での死亡率も著しく低いという結果が出ています。
また、地中海式食事法は、米国糖尿病協会からも糖尿病に良い食事法として推奨されており、大規模な研究（出典3）でも、糖尿病予防には地中海式食事法が低脂肪食より効果的であると結論づけられています。この食事法の実践者は、低脂肪食の実践者よりも脳卒中の発症率が約40%も低いことが判りました。そして、地中海式食事法の低脂肪食に対する優位性は、男性と女性、若年者と高齢者、心臓病を患う可能性が高い人とそうでない人など、ほとんどの属性を超えて一貫していたのです。
これがなぜかと言うと、オリーブオイルやナッツ類の良質な脂肪が含まれるこの食事法は、日本食のように低GI値だからです。その上、タンパク質、炭水化物、良質の脂肪をバランス良く含んでおり、このことが血糖値とインスリンの急激な上昇を抑えてくれるのです。血糖値とインスリン値を抑えておくことは生活習慣病を防止することにつながるだけでなく、ホルモンバランスを保ち肌を若々しく維持する鍵ともなります。
それでは、今日から出来る地中海式食事法の４つの秘訣をご紹介しましょう。
1. 良質な脂肪はエキストラバージンオリーブオイルから摂取しましょう。
エキストラバージンオリーブオイルは、心臓病を予防する一価不飽和脂肪酸のオレイン酸、炎症・フリーラジカル・シワを予防するポリフェノール、強力な抗酸化作用を持つビタミンEを豊富に含みます。その点からも、他の脂肪分と比べても特に際立っています。
野菜や魚を焼く前にオリーブオイルをつけたり、サラダのドレッシングとして使ったり。あとは、ジャガイモや豆スープ、穀類や蒸し野菜の味付けに加えるのもいいでしょう。意外にも、オリーブオイルは味噌との相性が抜群です。また、たまり醤油と一緒に使うのもオススメです。
2. ひよこ豆やレンズ豆などの豆類を定期的に食べましょう。
レンズ豆は栄養満点で、食物繊維、抗酸化物質、植物性たんぱく質、ビタミン、ミネラル、鉄分を豊富に含みます。野菜よりも食物繊維が豊富な豆類をサラダやスープに取り入れみてください。
3. 魚を定期的に食べましょう。
魚は地中海式食事法の中心でもあり、オメガ３多価不飽和脂肪酸を豊富に含みます。近年では肉類の方が好まれがちですが、残念なことに肉類にはこのオメガ３、EPA、DHAは含まれていないのです。科学者たちは1944年には既に、グリーンランドの極寒地に住む先住民には心臓病が存在しないと報告しています。彼らの食事法は、少なめの野菜や果物に、炭水化物、そして油分の多い魚介類というものでした。魚の油分に関しては1日に約15グラムも摂取していたとのことです。
4. クルミやアーモンドなどのナッツ類を食べましょう。
クルミは地中海式食事法の鍵でもあります。私たちの身体が必要とするオメガ３脂肪酸の α - リノレン酸を豊富に含みます。クルミを日々の食生活に取り入れるには、キッチンに殻付きクルミを瓶や袋に入れて常備したり、砕いたクルミをハチミツやフルーツと一緒にプレーンヨーグルトに入れたり、サラダにふりかけたりするのがオススメです。他のナッツ類やドライフルーツと一緒に食べれば、満足感が得られて健康的な間食になります。お寿司、お浸し、その他の様々な料理に和えてみるのもいいですね。
最強のアンチエイジング食は、和食と地中海式食事法のコンビネーションです。旬の野菜や果物、ぬか漬け・塩麹などの発酵食品、納豆・豆腐・味噌などの大豆製品、昆布・わかめ・のりなどの海藻類、魚介類、穀類などに地中海式食事法のエキストラバージンオリーブオイル、ナッツ類、豆類、スパイスやハーブ類を上手に取り入れて、身体が喜ぶ食生活を心がけましょう！
3月28日
くまもんの国に到着！
義父のお墓参りのをすませ宮崎に
向かいます。
桜満開！
♪あったかいんだから～♪
3月２９日
宮崎まで遠かった～(^_^;)
今日はパワースポットである
天岩戸神社でエネルギーチャージし
ottoの実家がある大分に向かいます！
3月30日
毎月の絵手紙を手渡しして喜ばせようと思ったが
久しぶりに会った義母は2ヶ月前の転倒で
信じられない程足が弱っていた。
ゴミ屋敷というのはこれか⁉︎
と目を疑っている暇もなく家中の掃除をし
介護認定の申請等を済ませ飛行に飛び
乗った。
実母と義母の『Wばーの悲劇』開幕！
来たるべき時が来たと腹をくくる(o_o)
≪5days Art Challenge 番外編≫カメラの友人でマクロビオティックと雑穀の料理教室を主宰されている大国昌子さんからもご紹介頂きましたので番外編として･･･
VegeArt Collectionの中から
『Vege Movement』“線”でキッチンの動きを表現。タペストリーに仕立てたドア1枚よりも大きな作品
『The Earth』全ての野菜は命があり大地＝earthからエネルギーをもらい成長しているのを表現 初めて挑戦した造形物。これも周囲1.5メートルの大きな作品。＊HP(www.mamivegeart.com
)に掲載しています
自分の作品を振り返る良い機会を頂きました。
反省や問題点等多々ありますが、次の個展に向けて新しいエネルギーを得たような気がします。“野菜と生命”という大きなテーマを探求しつつ作品作りに励みたいと思います。見て下さった方に心から感謝いたします。
＜6th Artist＞
プロダクトデザイナーのManamy Sakuraiさん。私たちはチビでヤセな所が似てる(笑) お互いに励まし合ってここまで来たと言っても過言ではない。
いつも私の背中を押してくれる優しい彼女は、異色の経歴の持ち主で幼児教室を主宰してたこともあるが、犬のトイレ『Doggyllet』ではグッドデザイン賞を受賞。今は杖と帯たたみのデザインを展開中。4月16日~19日コラボ展『帯たたみと墨絵展』を代官山SPACE Kで開催
https://www.facebook.com/nipponnotsue…
