食事は平日は忙しいので簡単＆二日続けるような
おかずが多いです。
なので土日くらいはちゃんと作ろうと決めました。
ですが、土日くらい家事を休みたい・・・と思ってしまいます。
一体どっち！？ですよね。
子供が生まれる前まではレストランの料理教室に通ったり
本を見ながらちゃんと料理をしたものです。
最近の私はおうちＣＯＯＰに頼ったり、週１でカレーや
ハヤシライス登場。それでも子供は喜んでいますが・・・。
ちょっとずつ、ちゃんとしたママの味のごはんを
子供に記憶させたいです。
親から学んだ”おふくろの味”を記憶して
子供につなげるって素敵ですよね。
ちょっとずつ・・・これが大事です。
ちゃんとしよう！と思いすぎるときっと爆発です（笑）
日曜日の夕食はこんな感じでした。
・ハーブチキン
・野菜いっぱいポトフ
・プラム
子供も夫も大好きメニュー。
ポトフは最近よく作ります。
粗びきソーセージンがパリッとジュワっとします。
ハーブチキンはクレイジーソルトをまぶして
オリーブオイルとニンニクで焼くだけです。
皮をパリッ・カリッとさせるのがポイントです。
雰囲気を大事にする長男は
ナイフとフォークでレストランのように
食べていました。
ＫＹの二歳の次男は手でチキンを食べていました（笑）