毛ガニ

カニというとタラバガニが好きな人が多いようですが、釧路で地元の人に1番人気があるのは毛ガニ。



タラバはむきやすいので食べやすいから人気だけど、大味で、少し食べると飽きてしまいます。
逆に、毛ガニはむきにくいけど、味が繊細でとっても美味しいです！！！
私も断然毛ガニ派。

ボイルしたてのをそのままいただいて、他にもカニサラダやカニ味噌の甲羅焼きというのを作ってもらいました。
カニづくしです！！！



あ～～～～～、幸せ！！！！！！

青いビール！！！網走の地ビール

今日は、網走の地ビールを２種類いただきました。



１つは青いビールで、流氷DRAFT



もう１つは、写真にとりわすれたけど、緑のビールで知床DRAFT。

私は、さわやかで軽いお味の青いビールが好みです♪♪
女性やビールが苦手な人にも好まれると思います！！！

是非試してみてくださーーーい♪


網走ビールのHP

釧路便りその２ めんめ

皆さんは、「めんめ」というお魚を知っていますか？？

めんめは、地方によっては「キンキ」とか「キチジ」と呼ばれているそうです。

赤くて奇麗なお魚で、鯛のように、お祝いのときに使われます。

お値段もなかなかで、１匹数千円というところでしょうか。

白身魚だけど、鯛より油がのってて、とっても美味しい！！！




地元の漁師さん達は、湯煮といって、お湯でシンプルに煮たものに、お醤油をかけて食べるようです。
身が柔らかくて美味しいです！！



私は個人的には、干物にしたものが大好きです！！！
油がのっていて、めちゃくちゃ美味しいです！！！



機会があったら、是非食べてみてください。