毎年定例のごとく
「面倒くさい季節がやってきた！笑」
ご存知、隣町の幻の酒！爆
毎年、酒屋としてこの酒には振り回され、
そして色々と考えさせられる
そんな気持ちをここで正直にぶっちゃける！笑
味に関しては嗜好品なんでこの際どうでもイイ
問題は存在価値だ
酒屋として１本でも多く入荷出来れば売り上げにもなるし
単なる商品とすれば間違いなく一級品だ
その立場は飲食店さんも同じだと思う
でもさ、
節操なくかき集めて、自慢げに売ってる状況なんか見ると
ダサいな！結局は金か？って正直思う
ある意味観光資源みたいな商品でもあるが
結局のとこ所詮、隣町のお酒！
図々しいよ！カッコ悪いよ！一部の釧路人！
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うちの店も入荷した殆どを飲食店に卸しますが
もし、全ての利害を無視できるなら
正直全部、店頭で一般販売したいと思ってます！
でも、それが出来なのがこのお酒
何せ数が圧倒的に足りない
だからこそ利害で不平等、争奪戦が生まれるわけで
毎年売り切った後も、もどかしい葛藤が続く
しかし、
近年その状況が少し変わってきている
若い店主の飲食店がこの酒にあまり執着心がない
「もうどこでも飲めるでしょう！」
「結局、毎年余る！」
「他にも良い酒沢山あるし！」
「うちは観光客当にしてないし！」
等々、理由はそれぞれに
で、
最後の「うちは観光客......」、この理由に注目したい！
今なお続くコロナ禍で、観光客に依存率が高い飲食店は
昨年、相当なをダメージを受けたはず
この酒も、かつてはそれらに向けた武器だったはず
それが行き場を失いものの見事に...
そもそもこのお酒は「新酒・搾りたて！」
この寒の時期に醸された、荒々しいフレッシュ感を楽しむお酒！
それが観光客目当てにGW～お盆まである事がおかしい
「搾りたて」どころか、「搾り経って」の状態！
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もともと人口減やアルコール離れなどの要因で
人気はひと頃よりは低迷しているとは言え
個人の愛飲家レベルではまだまだ人気！
「じゃあ、いつ、誰に言えば買えるんだ！怒」
「一年前からお願いしてもダメなのか？怒」
こんな質問よくされます
そりゃそうだよね
昨年、帯広からわざわざ来たというお客さんが
「前泊まりして朝から釧路中の酒屋回ったけど.....」って
そりゃそうさ店頭販売なんて無理な話....悲
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余計な利害と金を生む
すっかり商業ベースに乗っかった
流通の都合に本来の価値を下げられた悲しい酒
酒自体に罪はないのに
飲食店さんも常連さんの口に入る分あれば良いんじゃない？
今年は特にこの酒で人を呼べる以前の状況だよ
あと、そろそろこの酒の力を借りない
店造りにシフトしたら！
ってつくづく思う。
客観的に見れば個人的にはそんな感じですし
親しいお店にはかなり前からそんな話よくしてます
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最後に酒屋として一言
十分な数量が確保出来るなら
一人でも多くの人に楽しんで頂きたいと思っています
でも、それが出来ないから前途の様な問題が....
しかし
私は酒屋として諦めていない！
段階的でもこの問題に対し業界にメスを入れていくつもりです
そして、この酒本来のあるべき姿と価値を取り戻す！
そして
コレだけは知っておいて下さい！
もともとこのお酒は
高校を卒業して地元になかなか就職先がない若者たちが
根室を離れ、成人式で里帰りした際に
二十歳になり晴れてお酒を飲める、大人の門出を
祝う為のお酒だという事を！
一昔前まではそのために毎年、元々の成人式だった
１/15を発売日にしていました
そんな地元の酒蔵の郷土愛が詰まったお酒なんです
と自分は聞いております
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そんな素敵な物語がある地酒
今年も口にすることが出来たなら
是非そんな思いも感じて下さい