こんばんは、madoみんです。
すっかり更新が遅くなってしまいましたが、先月
西出ひろ子先生のFastMannerサロンで大好評の和食マナー講座を担当させていただきました！
蟹みそをあしらったお豆腐の前菜
メインのお椀は、焼き鯖とふっくら長葱をあしらった船場汁
お造りの器は春夏秋冬の秋です。
中皿は趣向を変えて菊花揚げ。
焼き物は本講座名物、尾頭付きの一尾を美しくいただきます。
ふたつきの煮物椀はふたの扱いも実習します。
〆は土鍋ご飯、デザートは濃厚な黒ゴマプリンで。
今回も素敵な受講者の方々、ありがとうございました。