今宵の味覚

暑いとか寒いとか気温だけに左右されることなく、その季節の所謂〝旬〟の味を楽しもうと思います。


プロの技術に頼るのも一計ですが、素人故の稚拙さで素材そのものを楽しむのも風情。



　　　　













先取りをするだけでなく季節季節を踏み締め噛み締める。


お米は八十八回噛み締める。




こんな楽しみ方、あの人なら分かってもらえるでしょうか。