鶏肉と椎茸の蒸し焼き

軍鶏料理のお店で教えていただいた簡単一品料理。




適当な大きさに切った鶏肉を軽く茹で


これもまた適当な大きさに切った椎茸と一緒にフライパンへ


その前に…


にんにくと長ねぎを一緒に炒めてちょっと焼き目を付けておいてから


いよいよ鶏肉と椎茸を投入


軽く炒めたらすぐに水又はお湯或いはビールを注ぎ入れ


水分が飛んだら塩や胡椒などで味を調えれば完成