野沢菜洗いと野沢菜漬け自家用

自家製の

野沢菜洗いと

野沢菜漬けです。

自宅の

外水道あたりで。

昔よりも

だいぶ量は少なくなりました。

お袋には

こだわりの出汁があるそうで、

「だいご味(み)」という出汁と

J Aの「らっきょう酢」

を

野沢菜の積み重ねた層に

交互にかけていました。

今年も

こういう時期になりました。

もうすぐ

師走ですね。