～井澤食堂～じゃこ鮭アボカド鶏ももバジル鰺甘酢餃子タジン鍋湯豆腐
■某スーパーのオリジナル商品 定番のミートソース
■女将のジャコサラダ めんつゆと胡麻と卵がいい仕事しております。
■女将の鮭とアボカドのクリームパスタ 鮭の塩っけがいい感じであります。
■女将の鶏もも肉のバジルソテーサラダ バジルのタレと生野菜の相性抜群
■大将の鰺の塩蒸し焼き しっとりと、THE 焼魚って感じのが好きな方は苦手かもしれません・・・
■大将の豚肉の甘酢タレ・・・小麦粉でコーティングした豚小間を蒸し焼き。タレは醤油・酢・砂糖を
適当に和える。
■大将の餃子入りタジン鍋・・・鍋に少量の水と鰹だし、味醂をいれてあとはゴロゴロ野菜を
入れて蒸して はい完成。
■大将のじゃがいも卵焼き・・・味のイメージは豚平焼。じゃがいもに火を通して卵を投入。
あとはお好みの加減。最後にマヨネーズとたこ焼きソースを。
これ 最近 はまってる。
■和風とんこつラーメン定食
■大将の鶏もも肉の甘酢タレ・・・素材を変えただけ。ただ片栗粉のほうが絶対いい。
■女将のじゃがいも餅・・・これは美味かったので女将にオーダーしました。じゃがいもをチンして
潰して形どる。タレは醤油・砂糖・味醂 これとの相性が最高です。
■鶏もも入り湯豆腐・・・最近クックパッド以外に一人暮らしの料理レシピからもヒントをもらってる。
そこにおっさんの一人飯ってのがあるんだけどそれを参考に。
この鶏のダシがでたスープで雑炊が美味いみたいです。しかも味付けは塩コショウのみが
ベストだそうです。
■菊水味噌ラーメンと鶏丼セット・・・原価全部でも200円きるなこのセット
～井澤食堂～グラタン風鮭鱈あさりトマト煮込みハムカツ椎茸海老豆腐さつまいも皿うどん
今回はかなり大大将にお世話になっております。
～～～～～～～～～～～本日のおしながき～～～～～～～～～～～
■豚肉の炒め物（ケチャップソース風味）・さつまいものサラダ2種・グラタン風鮭の焼き物
醤油ラーメン＆豚丼セット・鶏ムネ肉の柚子胡椒風味・大女将の鰤大根・玉葱と椎茸の蒸し焼き
豚肉の甘酢ダレ風・秋刀魚焼き物・鶏ムネ肉のすきやき風炒め・じゃがいも卵焼・タジン鍋のゴロゴロ蒸し
大大将の鱈とあさりのトマトソース煮込み・大大将のハムカツ・大大将の麻婆豆腐・大大将のチーズハムエッグ
いしもちの塩焼き・椎茸の焼き物・大大将の海老とウインナーの天婦羅・大大将の鶏ももともやしときのこの
炒め物・大大将の塩ラーメン・大将渾身の皿うどん・・・などなどなど
やはりあれですね 片栗粉とか小麦粉たちはいい仕事しますね。
あとじゃがいも卵焼きはこれから井澤食堂でもよくでそうです。そして ハムカツって改めてうまいわ～
ちっさいころそんな思わんかったのにな 鍋もそうだけど そうゆうのって結構ありますよね。
最後に お祝いでいただいた ホットサンドができる器具をやっと使わせていただきましたが・・・
モーニングで大活躍してくれることでしょう！うまい！
～南無三ファイナル～
久しぶりのLIVEは南無三ファイナル。歌いにいかせてくれた上司、嫁さんに心から感謝。
久しぶりに相方に会いました。
久しぶりに相方が横でマイク握りました。
僕は忘れないだろう。
のりやすの久々の気持ちよしなDJも相方が横でマイク握っている感覚もこんどぅ～がバックDJでの
アリさんとのLIVEもアキュラさんのDJでのショックパンくんとのサイドも乾杯も最後の抱擁も・・・
知らない子がBIG DANCE好きで今日やってくれて嬉しかったって言ってくれたのが嬉しかったです。
とにもかくにもアリさんは行ってしまうのだ。寂しいけど新たな門出を祝して！
元気でいてくれれば 笑顔でいてくれれば もう生きててくれればいいや。
これからも兄ちゃんでいてください。身体に気をつけて頑張ってほしい。
アリさん 大好きだ！！！！！
アリさんのこれからに乾杯！
～井澤食堂～すきやき鍋味噌鍋煮込みラーメンあんかけ蕎麦白ワイン牛しゃぶ
1/16結婚式から2年がたちました。もう2年か～。まだ2年か～。娘の成長もびっくりするくらい早いんだろうな。
相変わらず永谷園の煮込みラーメン鍋がうまいです。
大大将に呑ましてもらった白ワインが美味です。普段まず食べないカマンベールとともに。
忘れてたけどリッツってこんなうまかったんか～い。
さらに大大将がTVで見て作ってみたちゅう逸品。なんと
なんと 某カップそばをそのまま揚げて 粉末スープをあんかけにして食すとゆう
あんかけそばならぬあんかけ蕎麦！
これも非常にまいう～でした。まさにB級グルメな存在感！
お酒のあとにももってこい！是非お試しあれ。
～とんかつ豚家～
また行っちゃいました。いつものカツ丼単品と中華そば小！
セットにカツ丼がないんだな～・・・
米がべちゃべちゃしてて非常に残念だったけど一番残念なのは そのことを文字にしている
自分が一番残念だ。だって結局は美味いからさ・・・
