毎年恒例の
干し柿作りを手伝いました。幼い時から､作り続けている干し柿
最近では､吊るしてる家庭は､ほとんど見ないので、貴重な？工程をお見せ致します
。まず、渋柿をGETします｡
こんだけ皮むくの
気が遠い
【工程】
柿をもぎ取る時も､ひっかける部分が必要な為､先の枝を残しておきます。
吊るす為にヒモを事前に下準備(ヒモの先を輪にする)
柿の葉の部分を取り除きます。
皮むき器で渋柿の皮をむきます。
ひたすら皮むき
事前に用意したヒモに皮をむいた柿を引っかけます。枝にしっかり引っかかる事！
ヒモの両端に引っかけます。
そして外に吊るします。
…出来上がり
200個くらいあるのかな？
この光景を見ると、冬ももう少しやな
って季節を感じます。米作り
や干し柿に餅つき… 昔からの伝統あるお仕事は、最近では、トンと見かける事少なくなったもんなぁ～。
干し柿作りは、珍しいかもしれないので、記事にて紹介してみましたぁ～