春の風物詩～イカナゴ漁

瀬戸内の春の風物詩。

イカナゴ漁が、本日解禁となりました

昨年は、キロあたり、4000円前後と、

不漁のための価格高騰で、

「金のイカナゴ」って感じでしたが、

今年は、何とか安定。

とはいえ、

昔は、キロあたり、600円とかだったのになぁ。

1000円とかでも、高いってビックリだったのに、

今や、1800円で安いと思うのは、

何かが麻痺しているのかも

今日は、お友達のみっきーが、買ってきてくれました生姜まで買ってきてくれて、神すぎる

イカナゴのくぎ煮を作ります

作り方は、

ザラメ…300g

醤油…200g

酒…50g

みりん…150g

千切りしょうが…50g

以上を鍋に入れて煮立てます。

煮立ってきました。

ここに、洗ってザルにあげておいた、

イカナゴの半量を入れます。

また、再沸騰してきて、

泡がブクブク出てきたところをめがけて、一掴みずつ、ポイッポイッっと、

イカナゴを投入してゆきます。

全部入ったら、落し蓋をして煮ます。

調味料が減ってきて、とろみが出るまでは、イカナゴを触ってはいけません。

調味料が減ったら、

鍋をふって、上下を返します。

弱火で焦げないように炊いて、調味料が少なくなったら、出来上がりです。

5分ほど置いてから、

ザルに上げます。

イカナゴ2kgのうち、

1kgは、クルミ入りのくぎ煮にしました。

「味見」という名目で、

くぎ煮を作りながら、

ご飯一膳食べました

これを作らなきゃ、落ち着かない瀬戸内の住人でした

クチュリエール展*

明石のイオンモールに行ったら、

クチュリエール展 という、

手作りマーケットみたいなのが開催されていました

手作りの布小物や、木工や、アクセサリー

流行りのハーバリウム、など、

さまざまなブースが賑わっていました

みなさん、

器用だなぁ～と、感心

また、センスや発想も素晴らしい

こちらは、

ステンドグラス風の小物たち。

welcomeのリースを購入しました

ポップで明るい感じが可愛くてたまらない

ピアスも、

いっぱい買ってしまいました

作り手さんと、お話できるのも楽しいですね

作り手さんの想いが伝わります

イヤリングの金具は、ピアスの金具に付け替えて下さいました。

右下のは、

シェルを使っていて、金具も14Kというこだわりなのだけれど、とてもお安いお値段をつけて下さっていました。

今年は、手芸部を目指すわ

と、お友達に宣言したところだったので、

今日のマーケットは、とても参考になりました

トアロードのレストラン♪ アルポルト神戸

トアロードにあるレストラン

アルポルト神戸

に、ランチに行きました

(写真は、HPよりお借りしたものです。)

店内は、清潔感のある、

心地よい空間。

ランチは、

ドリンク(ワイン赤、白、スパークリング、ソフトドリンクも、各種ありました)は、色々選べて、

私は、グレープフルーツかブラッドオレンジか？で悩んで、ブラッドオレンジにいたしました

見た目も美しい前菜

プレートに振りかけられているのは、

トマトのパウダーなんですって

ポタージュスープ。

パスタは、

私は、ゴルゴンゾーラのペンネを選びました。

写真を写すのを忘れてしまいましたが、

パンもとても美味しかったです

メインは、

私は、お肉にしました。

鴨のむね肉です。

ソースもとっても美味しかった

デザートも可愛くて、

大満足

イチゴも美味しかった～

ランチの後は、

トアウエストをウロウロして、

それから、アラカンパーニュでお茶しました

お腹いっぱいだったので、

ケーキは、注文せず

せとかや、日向夏など、季節限定のタルトが、とても美味しそうだったけど、

別バラも塞がるほど、お腹いっぱいでした

アルポルトでは、パンも美味しくて、張り切ってお代わりしすぎたかな？

また、訪れたいレストランでした