ふるさと納税@四万十町

四万十町から、

ふるさと納税の返礼品が届きました❤️

井上糀店の手作り味噌キット

(野田琺瑯の容器付き)

です。

四万十の、リーフレットも入っていて、

読むと、四万十を身近に感じられます

お味噌の作り方も、

丁寧に書いてあるので、

初めての方も安心❤️

井上糀店のロゴのシールが貼ってあります。

キレイな大豆。

早速、作りました(^-^)/

毎年、大豆や塩を買ってきたり、

糀を注文したり、

と、バタバタしていたのですが、

今年の冬は、何かと予定があり忙しいので、

キットで全ての材料が整っているので、

本当に有りがたいです

しかも、

届いたからには、

延ばし延ばしにはしていられないので、

先送りにせず、

このタイミングって決まっている方が、

ルーズな私にはいいかも

一晩、大豆を水に浸けます。

大豆をザルにあげ、

茹でます。

(私は、圧力鍋を使います)

茹であがった大豆を、

フードプロセッサーで潰します。

プロセッサーが無い方は、

ビニール袋に入れて、潰します。

(このキットには、潰すためのビニール袋もついていました✨)

潰した大豆が冷めたら、

塩切りした糀を加えて混ぜます。

殺菌した容器に、

味噌玉を入れます。

あとは、

どんどん味噌玉を作っては、投げ入れます❗

コントロールが悪過ぎるので(笑)、

たまに、容器から外れて、飛んで行きます

(みんなに、信じられへん～(*≧∀≦*)って、笑われるけど、我ながらびっくり❗)

しっかり空気を抜いて。

おもしとして、

ラップしたお味噌の上に、

塩を載せます。

そして、カビ止めに、

ワサビを載せます。

ワサビを載せたのは、初めてでした。

カビ対策とは、嬉しいです

ただ、

キットの粉ワサビを大量に練っていたら、

涙が～～～(T0T)ﾋﾘﾋﾘ

一袋、一度に練ったことなんてなかったので、

こんな大変なことになるとは知らず、

咳き込む、咳き込む💦

ともあれ、

素敵なホーロー容器

仕上がりが楽しみです。

 今までは、

野田琺瑯の、

「ぬか漬け美人」(ネーミング面白い)に作っていました

今回の、

丸いホーロー容器もすごく可愛いくて、

置いていても、テンション上がります

美味しく出来上がったらいいな