3月のリクエストメニュー、ムース・オ・フレーズ・フロマージュの製作工程一部です

３月のリクエストメニュー、ムース・オ・フレーズ・フロマージュの製作工程を一部ご紹介します。


２種類のチーズをよく混ぜ合わせます。


ピュレ状にした苺を加えます。


生クリーム、メレンゲ、チーズの生地をあわせます。


型に流して、冷蔵庫で冷やし固めます。


苺のソースを作り、表面に流します。


苺とクレームシャンティをデコレーションして完成。

小さなココット型で作っても素敵です！

酸味の利いた軽いチーズと苺のムース。
まだ平日クラスに空きがあります。
是非お試しください。