励まされるものはやはり・・・

今日は急遽レッスンが変更になったので、引き続き試作を。
もうこのトマトマフィンネタはしつこいので、さらっと流しますが、作り方、配合などを変え、結局7パターンのレシピで作りました。

これまでのケーキサークルではもっぱら色々な生地を作って組み立てていくというやや複雑なものを主にご紹介してきました。

思えば恥ずかしながら、この手のいわゆるおやつ菓子系のものはあまり作る機会がありませんでした。
今回こんなベーシックなメニューにもかかわらず、思いのほか奮闘。
あらためてシンプルなものは奥が深いなぁと実感しました。

同じ配合でもちょっと作り方を変えると全然別物になってしまったり。
想像の範囲内で挑戦してみたものも、意外な結果になり、つくづくお菓子作りの不思議さを感じました。
わかったと思っていても、まだまだ発見がいっぱい。
一生学ぶことがありますね。

ということで、8月のメニューの一つはこのトマトマフィンに決定。
おいしく、かつ簡単で、初心者の皆様でも失敗しにくい選りすぐった（？）レシピでご紹介していきたいと思います。

月並みですが、レシピ作りであれこれ悩みながら試作していると、なぜか生徒さんをはじめ、私の作ったお菓子を口にして下さった方々の顔が浮かんできます。

あ～もうどうして!?と行き詰った時も、ふと脳裏を横切り、頑張ろうと励まされます。
そして、納得いくものが出来た時も、皆さんがおいしそうに召し上がってくださっている光景が浮かんできて、あきらめずに続けてよかったなと嬉しくなります。

本当に私のこの仕事は、皆さんに支えられて続けてこられたのだなとしみじみ。
あらためて感謝の念で一杯になりました。

これからも皆さんに喜んでいただけるよう頑張りたいと思います。

さて、先ほど指先を傷つけてしまい、絆創膏がないかなと家の薬棚を探していたら、
こんな柄物の絆創膏が。

これよく見ると、カバが必死に傷口をガード（？）しているように見えます。
この一生懸命な姿がなんともいじらしい・・・。

カバさん、アリガトね。




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