慣れていても慣れていなくても・・・キ・ケ・ン

今日は久しぶりのケーキ作りです。
メニューは9月のリクエストメニュー、モンブラン。

これはオリジナルのレシピですが、なにせ最後に作ったのがもう忘れるくらい何年も前なので、確認を兼ね、もう一度作ってみることに。

土台は共立てスポンジです。
しかも卵1個半という少量。
泡立てはきついと言うより、むしろ、少なすぎてホイッパーが絡みにくくやりづらいほど。
ですが、今回はまだちょっとばかり傷が痛むので、ハンドミキサーを使ってみることにしました。

実は当初予定していた8月のイベントがお子様向けと言う企画だったため、ハンドミキサーを購入していました。
それも3台、笑。
結局こんな状況になり、使用する機会がなくなってしまったわけですが、せっかくなので、新しいものを使ってみることに。

軽いし中々の使い勝手。
ボールを斜めにするとミキサーもよく絡み、いい感じ♪
と思っていたら、あっという間にモコモコに。
手と違って早いので、うっかりすると泡がボソボソ・・・。

慣れないとキケンですね、何事も（苦笑）。

撮影も終え、さぁ試食～！

大好物のモンブラン。
こちらもうっかりすると、6個完食しそう。
慣れていてもキケン・・・。

ちなみに、モンブランの口金と絞りに付いてを、お知らせブログでご紹介しています。
よろしければそちらもご覧ください。
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