初ショートケーキはお店みたいな仕上がりに ＠プライヴェイトレッスン

本日のプライヴェイトレッスン　レポ、
メニューはショートケーキです。

ご参加くださった方は今回で3回目と、まだこちらでのキャリアは浅い方で、
是非ショートケーキを作ってみたいとご受講されました。

この時期、イチゴは難しいので、
季節のフルーツを少しずつ用意させていただき、
フルーツショートケーキに仕上げていただきました。



最初にスポンジを焼きます。

次に、フルーツの下準備をします

赤肉・青肉メロン、桃、ゴールデンキウイ、ブドウ、ブルーベリー、

バナナ、プラム

焼きあがったスポンジを2枚にスライス






シロップを打ち、クレーム・シャンティをナッペし





カットしたフルーツを載せていきます。




スポンジを重ねたら、同様にシロップ、クレーム・シャンティをナッぺ

 

トップにクレーム・シャンティを絞って





フルーツをデコレーションし



最後にナパージュをかければ


 

完成

「難しかったけれど、予想以上の仕上がり
まるで買ったみたいですね

うれしい～～」


本当に美しい仕上がりでした


せっかくなので、どなたかのお祝いなどないのですか？
と伺うと、ご家族に近々誕生日を迎える方がいらっしゃるとのこと。


「では、バースデイケーキにします」とお帰りになりました。


するとご帰宅後、
「取っておこうと思ったら、孫が遊びに来て、

今食べたいというので、頂いてしまいました。
すごくおいしいと言っています」とのご報告が


「なので、バースデーケーキはまた改めて作ってみます」

とのことでした。


初ショートケーキはここまで完成度が高かったので、
きっと本番もばっちりなことと思います

是非再チャレンジなさってみてください

本日はお疲れさまでした。
そして、ご参加くださりありがとうございました。