近所にオープン パティスリー・ブーランジェリー Préférence＠新中野

今年6月、新中野と中野坂上の間位にオープンした、
パティスリー・ブーランジェリー Préférenceさん。


QEDクラブ、モンサンクレールなどでパティシエを務めた経験を持つ
池田龍一氏がオーナーシェフのお店です。




今回購入させていただいたのはこちら。



左　レモンケーキ　右　シュー・ア・ラ・クレーム





いけふくろうモナカ


中野なのになぜいけふくろう？と思ったら、
“池袋”ではなく、シェフのお名前の池田さんからとったそうです。

中には濃厚なキャラメルとナッツが入っています。
ビジュアルもプライスもかわいく、ちょっとしたギフトにもお勧めですね

スイーツは全体的に甘さがしっかりとしたタイプ。

レモンケーキのケーキ生地は驚くほどきめ細やかで、
しっかりとした食感ながら溶けるようなくちどけで感動しました

近いのでまたほかのケーキもいただいてみたいと思います。

店内はすっきりとして広く、ラグジュアリーな空間です