レギュラーメニュー ドロームケイ レッスンスタート

本日はレギュラーメニュー　ドロームケイのレッスン初日でした。

ドロームケイはケーキ生地を作って焼き、
ココナッツと黒糖の生地を作って、
焼き上がったケーキ生地の上に流して再度焼くという工程です。

初めにケーキ生地を作ります。

発酵バターがたっぷりとはいります。

型に流してオーブンへ

こちらの方は今回も3台で




上に流す生地を作ります。

黒糖、バター、牛乳を鍋に入れ火にかけ、フツフツとするまで煮詰めます。




ローストしたココナッツを加え絡めます





焼き上がったケーキ生地の上に流し

再びオーブンへ





完成

試食タイム



今回デモンストレーションではマフィン型で仕込みました。


「ココナッツの生地がかりっと香ばしく、

黒糖もコクがあっておいしいですね」

「バットで焼いてカットするパターンもよいですが、
小さい型で焼くスタイルもかわいくて素敵です」


今回は急遽小さなご見学者様もご参加いただくことになり、
和やかなムードのレッスンとなりました。


簡単でおいしいレシピなので、
小さいお子様も保護者の方とご一緒にお作りいただけると思います。
是非お試しください

本日はお疲れさまでした。
そして、ご参加くださりありがとうございました。

次回レッスンは明後日23日となります。

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