11年ぶり、2度目のご受講です♪ ＠リクエストレッスン

本日のリクエストメニュー　タルト・オ・ポワールのレッスン　レポです。

タルト・オ・ポワールは、タルト生地を仕込み、

寝かせた後のして空焼きし、

クレームダマンドを作って、タルトケースに敷き込み、

洋ナシのコンポートを並べて焼くという工程です。

タルト生地を仕込みます。

寝かせた後、伸して

タルトケースに敷き込み空焼きを

クレーム・ダマンドを作り

空焼きの終わったタルトケースに流し

洋ナシのコンポートを並べて再びオーブンへ

焼き上がったら、静かに型から外し

アプリコットジャムを塗って

完成

洋ナシの並べ方が、皆様異なっています

試食タイム

「11年前に初めてレッスンで作っていただいた際、

あまりのおいしさに感動し、

11年経った今年、2度目の受講です

やっぱりおいしい」

「タルトがサクサク、アーモンドの香りもしっかりしておいしい」

「洋ナシおいしいですが、そろそろシーズンが終わりますね。

リンゴでもできますか？」

こちらのレシピはオーソドックスなので、ほとんどのフルーツでアレンジを楽しめます。

もちろんリンゴでも

是非いろいろなフルーツでお楽しみください

これにて今月のレッスンはすべて終了となります。

ご参加くださった皆様お疲れさまでした。

そして、ありがとうございました。

次回レッスンは11月4日（土）、ミルキー＆スパイシー・パンプキンパイです。

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