今月のラストレッスンは3台作成 ＠プライヴェイトレッスン

本日のレギュラーメニュー
ベイクド・スイートポテト・タルトのレッスンは、
プライヴェイトレッスンでした

ベイクド・スイートポテト・タルトは、
タルト生地を仕込み、
焼きいものフィリングを作り、
タルトケースに流して焼き、
仕上げに水あめと黒ゴマをトッピングするという工程です。


初めにタルトの生地、パータ・フォンセを作ります。

切って重ねてを繰り返し、層を作ります。

一旦冷蔵庫で寝かせます



寝かせ終わったら、伸し

ピケをし型に敷き込み、重石を載せてオーブンへ





焼きいもの皮をむき
マッシュするか裏ごしするかを選びますが・・・

今回もマッシュでした



三温糖、卵、バター、牛乳などを加え練り混ぜます。

空焼きしたタルトケースに、焼き芋のフィリングを詰め





スライスした焼き芋を並べてオーブンへ






焼きあがったら水あめを塗り





黒ゴマをトッピングして





完成


「ずっしりと重くて、いただきでがありそうですね。
　　今回も3家族が楽しみに待っています。

　　焼きいもとゴマの組み合わせはぴったり

　　絶対おいしいですよね～」

3時のおやつにいただくのを楽しみに待っていらっしゃるそうです。

今回も皆様にお気に召していただけるとよいです

以上、これにて今月のレッスンはすべて終了となります。

今月ご参加くださったすべての皆様、お疲れさまでした。
そして、ありがとうございました。

次回はいよいよ今年最後のレッスン、クリスマスケーキです。

そして、今週末は恒例クリスマスリースレッスン開催です

１１月のレッスン開催日　→＊